شهدت أسعار البيض في الأسواق المصرية انخفاضاً ملحوظاً خلال الأسابيع الأخيرة، حيث تراجعت بنحو 50 جنيهاً للطبق، بعد أن كانت قد سجلت مستويات قياسية قبل عيد الفطر المبارك. ويعود هذا الانخفاض إلى زيادة الإنتاج المحلي وفتح أسواق تصديرية جديدة، وفقاً لما أكده الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن.
تفاصيل الانخفاض في الأسعار
أوضح الزيني أن سعر طبق البيض داخل المزرعة يتراوح حالياً بين 79 و80 جنيهاً حسب النوع، بينما يصل إلى المستهلك في الأسواق بأسعار تتراوح بين 95 و100 جنيه للطبق في المتوسط. وكانت الأسعار قد تجاوزت 140 جنيهاً خلال ذروة الارتفاعات السابقة، مما يعني انخفاضاً يصل إلى نحو 50 جنيهاً للطبق.
أسباب التراجع
أرجع نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن هذا التراجع إلى عدة عوامل رئيسية، أبرزها:
- زيادة الإنتاج: تمكن القطاع من رفع معدلات الإنتاج بشكل كبير، حيث وصلت الطاقة الإنتاجية الحالية إلى ما بين 120 و130% من المعدلات المعتادة، مما أدى إلى وجود فائض في الأسواق المحلية.
- استقرار التشغيل: شهدت المزارع استقراراً نسبياً في التشغيل بفضل تحسن توافر مستلزمات الإنتاج والأعلاف، مما شجع المنتجين على زيادة معدلات التربية والإنتاج.
- فتح أسواق تصديرية جديدة: تحرك اتحاد منتجي الدواجن بالتعاون مع القطاع الخاص لفتح منافذ تصديرية جديدة لاستيعاب الفائض والحفاظ على توازن السوق.
التوسع في التصدير
أكد الزيني أن التوسع في التصدير أصبح ضرورة للحفاظ على استمرارية الصناعة وحماية المنتجين من الخسائر. وأشار إلى أن هناك تعاقدات تم الانتهاء منها بالفعل لتصدير البيض المصري إلى كل من قطر وجيبوتي، حيث بدأ تجهيز الشحنات فعلياً تمهيداً لخروج أولى الصادرات خلال يومين إلى ثلاثة أيام، بكميات مبدئية تصل إلى نحو 80 ألف طبق بيض في المرحلة الأولى.
كما أضاف أن العراق يُعد من الأسواق الجديدة الواعدة، حيث تُجرى حالياً المراحل النهائية لتوقيع العقود وفتح خطوط التصدير، تمهيداً لبدء التصدير خلال الأيام المقبلة. وأكد أن دخول أسواق عربية وإفريقية جديدة يعكس الثقة المتزايدة في جودة المنتج المصري وقدرته على المنافسة خارجياً.
أهمية التوازن بين الإنتاج والاستهلاك
شدد الزيني على أن استمرار فتح أسواق خارجية جديدة سيساهم في تحقيق التوازن المطلوب بين الإنتاج والاستهلاك، بما يضمن الحفاظ على استقرار الأسعار للمواطنين، وفي الوقت نفسه حماية المربين والمنتجين من التعرض لخسائر، خاصة في ظل استمرار ارتفاع تكاليف التشغيل والطاقة والنقل والأعلاف.
وأكد أن صناعة الدواجن والبيض في مصر تمتلك قدرات إنتاجية ضخمة تؤهلها للتوسع بقوة في ملف التصدير خلال الفترة المقبلة، مشيراً إلى أن القطاع شهد تطوراً كبيراً في منظومات التربية والإنتاج والتعبئة، مما ساهم في رفع جودة المنتج المصري وزيادة قدرته على المنافسة في الأسواق العربية والإفريقية.
دعم الصناعة وتوفير مستلزمات الإنتاج
أشار نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن إلى أن الحفاظ على استقرار السوق يتطلب استمرار دعم الصناعة وتوفير مستلزمات الإنتاج بأسعار مناسبة، إلى جانب التوسع في فتح الأسواق الخارجية، بما يحقق التوازن المطلوب ويضمن استمرار عجلة الإنتاج دون أزمات أو نقص في المعروض خلال الفترات المقبلة.
