طريقة عمل تكساس صوص في المنزل
يقدم الشيف تامر فتحي عبر صفحته الرسمية على فيسبوك وصفة سهلة ولذيذة لتحضير تكساس صوص في المنزل. تتميز هذه الصلصة بنكهتها الغنية والمميزة التي تناسب البرجر والوجبات السريعة.
المكونات
- 500 مل صلصة طماطم
- نصف كوب عسل أسود (مولاسيس)
- ربع كوب صلصة ورسيستيرشاير
- 1 ملعقة كبيرة خل تفاح
- 1 ملعقة صغيرة خردل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
طريقة التحضير
- في قدر متوسط الحجم، أضيفي صلصة الطماطم والعسل الأسود وصلصة ورسيستيرشاير وخل التفاح.
- قلّبي المكونات حتى تتجانس تماماً.
- أضيفي التوابل المتبقية (الخردل، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، والفلفل الأحمر) وقلّبي جيداً.
- سخّني الصلصة على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تبدأ في الغليان.
- خفّفي الحرارة واتركي الصلصة تنضج لمدة 10-15 دقيقة مع التقليب كل دقيقتين. إذا لاحظتِ أن الصلصة تغلي بقوة أو تلتصق بالقاع، اخفضي الحرارة أكثر.
- بعد أن تنضج الصلصة وتثخن قوامها، ارفعيها عن النار واتركيها تبرد في القدر لمدة 10 دقائق.
- اسكبي الصلصة بحذر في وعاء محكم الإغلاق واحفظيها في الثلاجة. تبقى الصلصة صالحة للاستخدام لمدة 2-3 أسابيع.
يمكن استخدام تكساس صوص كصلصة غمس أو إضافة إلى البرجر والهوت دوج والوجبات السريعة الأخرى. استمتعي بطعمها الرائع!
