بربع كيلو لحمة مفرومة.. 3 وصفات لأكلات اقتصادية شهية
عادة ما تلجأ ربات البيوت إلى طهي وجبات اقتصادية وموفرة في المنزل، بهدف تنويع الأطباق المقدمة مع استخدام كميات أقل من الطعام لتجنب الهدر. وينطبق ذلك أيضاً على استخدام اللحم المفروم في تحضير أكلات بسيطة بأقل تكلفة ومجهود.
أكلات اقتصادية باللحمة المفرومة
قدمت شاشة «سي بي سي سفرة» وصفات مختلفة واقتصادية يمكن تحضيرها باستخدام ربع كيلو فقط من اللحمة المفرومة، ومنها:
طاجن لسان عصفور بالكفتة والخضار
المقادير:
—
- لسان عصفور
- ربع كيلو لحمة مفرومة
- بصل
- ثوم
- جزر
- كرفس بلدي
- كوسة
- قرع
- فاصوليا
- بطاطس
- مكعب مرق
- ملح وفلفل
- بهارات
- سمنة
- كزبرة خضراء
خطوات التحضير:
- في الكبة، يخلط البصل مع الثوم، ثم تضاف اللحمة المفرومة والبهارات، وتشكل الكفتة على شكل كرات.
- يشوح البصل مع الثوم، ثم تضاف الكفتة، ثم كل الخضار والمرقة والبهارات، وتترك حتى تنضج.
- في وعاء آخر، يشوح لسان العصفور، ثم يضاف المرقة ويترك حتى يتشرب.
- في بايركس، يوضع لسان العصفور، ثم يضاف الخضار المشكل بالكفتة.
- يدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم.
جلاش باللحمة المفرومة
المقادير:
- ربع كيلو لحمة مفرومة
- جلاش
- سمنة
- بصل مفروم
- فلفل رومي مفروم
- قرفة ناعمة
- زنجبيل بودرة
- 1 كوب لبن
- بيضة
- ملح
- فلفل أسود
- بقدونس مفروم
خطوات التحضير:
- تشوح اللحمة المفرومة في الزيت مع البصل وجميع التوابل وتقلب. يمكن إضافة البقدونس للحشو ويقلب الخليط.
- يدهن ورق الجلاش بالسمنة المذابة، وتكون طبقة في بايركس أو صينية مستطيلة.
- يضاف خليط اللحمة المفرومة.
- تضاف طبقة أخرى من ورق الجلاش المدهون بالسمنة، ويقطع الجلاش.
- تخلط البيضة مع اللبن والملح والفلفل الأسود، ويسقى الجلاش بالخليط.
- يوضع الجلاش في الفرن حتى تمام النضج.
- يخرج من الفرن ويسقى باللبن أو المرقة ويغطى، ثم يقدم.
مكرونة بالكفتة
مكرونة إسباجتي بالكفتة
للصوص:
- ثوم مفروم
- طماطم مفرومة
- صلصة طماطم
- رشة سكر
- زعتر
- ملح وفلفل
- بابريكا
للكفتة:
- ربع كيلو لحمة مفرومة
- بصل مبشور
- ثوم بودرة
- ملح وفلفل
- بقدونس مفروم
- بيض
- بقسماط
- زيت للقلي
خطوات التحضير:
- يشوح الثوم في الزيت، ثم تضاف الطماطم المفرومة، ثم رشة سكر والزعتر والبابريكا والملح والفلفل، ويقلب الخليط حتى يتسبك.
- تضاف المكرونة وتترك حتى تمتزج مع الصوص.
- لعمل الكفتة، تخلط اللحمة المفرومة مع البصل المبشور وجميع البهارات.
- تشكل الكفتة، ثم تغمس في الدقيق والبيض والبقسماط، وتقلى في الزيت حتى تصل إلى اللون الذهبي وتقدم.
