سجلت أسعار البيض ارتفاعاً ملحوظاً خلال الساعات القليلة الماضية، ليتراوح سعر الكرتونة بين 100 و110 جنيهات، وذلك بعد انخفاض كبير شهدته أسعار البيض في الأيام الماضية.
أسعار البيض اليوم السبت
يصل سعر كرتونة البيض الأحمر إلى 95 جنيهاً جملة، لتصل إلى المستهلك بسعر 110 جنيهات، بعدما كانت تباع للمستهلك بنحو 140 جنيهاً. واستقر سعر كرتونة البيض الأبيض عند 95 جنيهاً جملة، لتباع للمستهلك بنحو 105 جنيهات. ويبدأ سعر كرتونة البيض البلدي من 120 جنيهاً جملة، وللمستهلك بنحو 130 جنيهاً.
وتطرح وزارة الزراعة البيض بأسعار مخفضة، لتصل سعر الكرتونة إلى 90 جنيهاً، وذلك بتوجيهات من علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، لتخفيف الأعباء على المواطنين. وتطرح المنافذ الحكومية، وعلى رأسها الزراعة، البيض بسعر أقل من الخارج بنسبة تتراوح من 20 إلى 30%.
صناعة الدواجن في مصر
من جانبه، أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن صناعة الدواجن في مصر تشهد تطوراً ملحوظاً في مجال التصنيع الغذائي والتصدير، خاصة فيما يتعلق بمنتجات البيض المبستر والمجفف، والتي أصبحت تمثل قيمة مضافة حقيقية للقطاع. وأوضح الزيني أن مصر بدأت بالفعل في تصدير منتجات جديدة تعتمد على التكنولوجيا الحديثة، من بينها البيض السائل المبستر وصفار البيض المجفف (بودرة)، لافتاً إلى أن هذه المنتجات يتم تجهيزها وفق أحدث النظم الفنية والتقنية بما يواكب المعايير الدولية. وأشار إلى أن أولى شحنات صفار البيض المجفف انطلقت مؤخراً إلى المملكة الأردنية الهاشمية، على أن تتبعها شحنات أخرى إلى دولة الإمارات العربية المتحدة خلال الفترة المقبلة، في إطار خطة التوسع في فتح أسواق تصديرية جديدة.
حجم أول شحنة
وأضاف أن حجم أول شحنة تصديرية بلغ نحو 30 طناً، أي ما يعادل 30 ألف كيلوجرام، وهو ما يعكس قدرة المنتج المصري على المنافسة خارجياً، خاصة في ظل الطلب المتزايد على هذه النوعية من المنتجات في صناعات الحلويات والأغذية. وأكد نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن أن مصر لا تصدر فقط البيض في صورته التقليدية، بل تشمل الصادرات أيضاً البيض المبستر، والبيض المجفف، والدواجن المجمدة، وبيض التفريخ، والكتاكيت، وهو ما يمثل شهادة ثقة دولية في جودة وسلامة المنتج المصري. وشدد على أن حصول هذه المنتجات على موافقات الجهات الرقابية المختصة بسلامة الغذاء يعزز من فرص انتشارها عالمياً، ويؤكد التزام المنتج المصري بالاشتراطات الصحية، وهو ما يفتح الباب أمام مزيد من التوسع في الأسواق العربية والأوروبية. وأشار الزيني إلى أن التصدير لا يقتصر دوره على جلب العملة الصعبة فقط، بل يسهم أيضاً في امتصاص الفائض من الإنتاج المحلي، بما يساعد المربين على الاستمرار في الإنتاج والتوسع، ويوفر فرص عمل جديدة، ويشجع على ضخ استثمارات إضافية داخل القطاع.
تنمية الصادرات
وأكد على أن تنمية الصادرات الزراعية والغذائية، ومنها قطاع الدواجن، تمثل أحد أهم محاور دعم الاقتصاد الوطني، خاصة مع تزايد الاعتراف الدولي بجودة المنتجات المصرية وقدرتها على المنافسة في الأسواق العالمية.
