أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي مواصلة جهودها لدعم منظومة المجازر الداجنة والرقابة البيطرية على أعمال الذبح والفحص خلال شهر أبريل الماضي، في إطار تعزيز سلامة الغذاء والحفاظ على الصحة العامة ودعم صناعة الدواجن في مصر.
إجمالي الكميات المذبوحة
أكدت الهيئة العامة للخدمات البيطرية أن هذه الجهود تأتي تنفيذًا لتوجيهات وزير الزراعة واستصلاح الأراضي علاء فاروق، وتحت إشراف المهندس مصطفى الصياد نائب وزير الزراعة، بتكثيف أعمال الرقابة البيطرية على المجازر والمنشآت الداجنة، والتأكد من تطبيق الاشتراطات الصحية ومعايير الأمان الحيوي بجميع المحافظات.
قال الدكتور حامد الأقنص، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، إن إجمالي كميات الدواجن التي تم تداولها وذبحها داخل المجازر الداجنة المعتمدة خلال شهر أبريل بلغ نحو 12 مليونًا و29 ألفًا و585 كيلوجرامًا، بما يعكس انتظام العمل داخل المجازر وزيادة الاعتماد على الذبح داخل المجازر المرخصة والمعتمدة.
تفاصيل الذبح حسب الأنواع
أوضح الأقنص أن إجمالي عدد الدجاج اللاحم الذي تم ذبحه خلال الفترة نفسها بلغ 11 مليونًا و731 ألفًا و554 طائرًا، إلى جانب ذبح وتداول 42 ألفًا و85 طائرًا روميًا، و534 ألفًا و328 طائرًا من الأنواع الأخرى، فضلًا عن أنواع مختلفة من الدواجن المتخصصة.
استمرار عمل المجازر الداجنة
أشار إلى استمرار عمل المجازر الداجنة بكفاءة عالية تحت الإشراف البيطري الكامل، حيث يتم تنفيذ أعمال الفحص الظاهري قبل الذبح والفحص البيطري بعد الذبح للتأكد من سلامة المنتجات وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، بما يضمن توفير غذاء آمن وصحي للمواطنين.
أكد رئيس الهيئة استمرار المتابعة اليومية لأعمال المجازر الداجنة، مع دعم منظومة الأمان الحيوي والتوسع في تطوير ورفع كفاءة المجازر المعتمدة، تنفيذًا لخطة الدولة لتطوير قطاع الدواجن وتحقيق أعلى مستويات السلامة الغذائية والصحة العامة.
