مع اقتراب عيد الأضحى 2026، تشهد أسواق بيع الماشية في مصر حركة نشطة واستعدادات مكثفة لموسم الأضاحي. وقد سجلت أسعار الأضاحي ارتفاعات ملحوظة، خاصة في العجول البقري التي زادت بما لا يقل عن 1000 جنيه مقارنة بالموسم الماضي. في هذا التقرير، نستعرض أسباب هذا الارتفاع، ومواصفات الأضحية السليمة، وأسعار الماشية الحالية.
أسباب ارتفاع أسعار الأضاحي 2026
أكد شلبي جابر، عضو شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن أسعار الأضاحي شهدت ارتفاعًا مع بداية موسم عيد الأضحى في أول أبريل الجاري. وأرجع ذلك إلى عدة أسباب رئيسية:
تعويض خسائر المربين من نفوق الماشية
أوضح جابر أن المربين تعرضوا لخسائر فادحة بسبب الحمى القلاعية التي تسببت في نفوق أعداد كبيرة من رؤوس الماشية. وقد استغل بعض المربين بداية موسم عيد الأضحى لرفع الأسعار لتعويض تلك الخسائر.
ارتفاع أسعار الأعلاف متأثرة بزيادة الدولار
أضاف أن ارتفاع أسعار الأعلاف في السوق خلال شهري مارس وأبريل، متأثرة بارتفاع سعر صرف الدولار، ساهم أيضًا في زيادة تكلفة تربية الماشية، مما انعكس على أسعار الأضاحي.
زيادة الطلب بعد شهر رمضان
أشار جابر إلى أن الفترة التي أعقبت شهر رمضان 2026 شهدت قلة في المعروض من الماشية مقابل زيادة في طلبات الشراء، مما أدى إلى ارتفاع الأسعار.
هل تنخفض أسعار اللحوم مع قرب حلول العيد؟
توقع جابر انخفاض أسعار الماشية في الأسواق مع قرب حلول عيد الأضحى وزيادة حركة المبيعات، مما قد يضطر المربين إلى بيع منتجاتهم بأسعار أقل من الوضع الحالي.
مواصفات الأضحية السليمة وكيفية اختيارها
أكد جابر أن الأضحية شرعًا لها سن محدد ومواصفات محددة، فلا يجوز ذبح أي ماشية تخالف الشريعة، كأن تكون مريضة أو بها عيوب. فيما يلي المواصفات الأساسية:
- يجب أن تكون الأضحية ذات مظهر حسن وسمينة وقرناء.
- ألا تكون بها عيوب واضحة مثل العور أو كسر القرن أو قطع الأذن.
- يجب أن تكون الأضحية عظيمة وحسنة المظهر تعظيمًا لشعائر الله.
الجودة والتصافي
أوضح جابر أن الجودة والتصافي من أهم معايير شراء الأضاحي. ويقصد بالتصافي الوزن الصافي للحوم بعد الذبح، وتتراوح نسب التصافي الجيدة بين 50% و60% من وزن الحيوان الحي.
علامات الأضحية الجيدة
يجب أن يكون العجل "ملفوفًا باللحم" وليس "معظمًا"، ورأسه صغيرة، وممتلئًا من الداخل وليس مجرد جسد منفوخ بسبب التغذية بالردة.
الأوزان والسن الشرعي للأضاحي
وفقًا لجابر، فإن الأوزان والسن الشرعي للأضحية كالتالي:
العجول
لا يقل وزن العجل عن 400-420 كجم، ويجب أن يكون قد أتم سنتين (كاسر جوز) لضمان شرعية الأضحية.
الخراف
يجب ألا يقل وزن الكبش عن 70-75 كجم، ويشترط أن يكون قد أتم السنة أو السنتين حسب النوع.
تحذيرات من الأضحية العزبة
حذر جابر من التضحية بـ "العزبة" وهي الماشية الأنثى الصغيرة، لأنها لم تبلغ السن الشرعي، وذبحها يعتبر إهدارًا للثروة الحيوانية وغير مناسب شرعًا كأضحية.
أسعار الماشية اليوم الأربعاء 29 أبريل 2026
تستعرض "أخبارية" أسعار العجول البقري والجاموسي، والخرفان، والماعز، والجمال في أسواق بيع المواشي بالتزامن مع استعدادات عيد الأضحى المبارك:
سعر اللحم الجاموسي
تتراوح أسعار اللحوم الجاموسي القائم من 145 إلى 165 جنيهًا للكيلو، ويتراوح سعر عجل جاموس وزن 350 كيلو من 50,750 إلى 57,750 جنيهًا.
سعر اللحم البقري
تتراوح أسعار كيلو اللحمة البقري القائم من 185 إلى 225 جنيهًا، وسعر العجل البقري الذكر وزن 300-400 كيلو بين 185 و200 جنيه للكيلو قائم، بينما يتراوح سعر العجول البقري "السوبر" من 200 إلى 225 جنيهًا للكيلو القائم.
سعر اللحم الضأن
يتراوح سعر اللحم الضأن القائم من 200 إلى 250 جنيهًا للكيلو للخرفان البلدي.
سعر الخروف البرقي
يتراوح سعر الخروف البرقي بين 220 و280 جنيهًا للكيلو القائم، ويتراوح سعر الخرفان البرقي وزن 50 كيلو من 11,000 إلى 14,000 جنيه.
أسعار أضاحي الماعز
تتراوح أسعار الماعز القائم بين 250 و260 جنيهًا للكيلو، وتختلف حسب العمر والنوع.
أسعار اللحوم الجملي
تبدأ أسعار القائم من لحوم الجمال من 150 جنيهًا وتصل إلى 250 جنيهًا للكيلو، ويختلف السعر حسب عمر الجمل ونوعه.
