استقرار أسعار السكر في السوق المصرية اليوم الجمعة
تشهد أسعار السكر في السوق المصرية اليوم الجمعة استقرارًا ملحوظًا، حيث يعد السكر من السلع الأساسية التي تمس الحياة اليومية للمواطنين، ويدخل في عدد كبير من الصناعات الغذائية والمنتجات الاستهلاكية.
تفاصيل الأسعار الحالية
سجل سعر الكيلو من السكر في السوق اليوم ما بين 28 و32 جنيهًا مصريًا، وتختلف هذه الأسعار حسب عدة عوامل رئيسية:
- نوع السكر: مثل السكر الأبيض، والفاخر، والدايت.
- العلامة التجارية: حيث تؤثر شهرة الماركة على السعر النهائي.
- المتجر وطريقة التعبئة: مع اختلاف الأسعار بين المحلات الكبرى والأسواق التقليدية.
أسعار السكر التمويني
في إطار منظومة الدعم الموجهة للمواطنين، استقر سعر السكر التمويني عند 12.6 جنيها للكيلو، مما يوفر بديلًا اقتصاديًا للأسر محدودة الدخل.
الاحتياطي الاستراتيجي من السكر في مصر
تشير تقديرات وزارة التموين والتجارة الداخلية إلى أن الاحتياطي الاستراتيجي من السكر في مصر يبلغ حوالي 1.4 مليون طن، وهو كافٍ لتغطية استهلاك البلاد لمدة تزيد على 6 أشهر، بناءً على معدل استهلاك سنوي يبلغ حوالي 3.5 مليون طن.
إنتاج مصر من السكر
تنتج مصر سنويًا حوالي 2.8 مليون طن من السكر، موزعة كما يلي:
- 835 ألف طن من قصب السكر.
- 1.7 مليون طن من بنجر السكر.
- 250 ألف طن من المحليات المستخلصة من الذرة.
نظرة على صناعة السكر
صناعة السكر هي عملية متعددة الخطوات تبدأ باستخراج العصير من مصادر طبيعية مثل قصب السكر أو بنجر السكر، ثم تصفية العصير وتكثيفه بالغليان لتبلور السكر، بعد ذلك، تُعزل البلورات عن الشراب وتُجفف وتُعبأ، ثم تُغربل أو تُسحق إلى الأشكال المختلفة المطلوبة للاستهلاك.
