استقرار أسعار السكر في السوق المصري اليوم الثلاثاء
تشهد أسواق السكر في جمهورية مصر العربية حالة من الاستقرار النسبي اليوم الثلاثاء الموافق 7 أبريل 2026، حيث يعد السكر من السلع الأساسية التي تلعب دورًا محوريًا في الحياة اليومية للمواطنين، كما يدخل في عدد كبير من الصناعات الغذائية والمنتجات الاستهلاكية المختلفة.
تفاصيل الأسعار الحالية في الأسواق
وسجل سعر كيلو السكر في الأسواق المصرية ما بين 28 و32 جنيهًا مصريًا، مع وجود تفاوتات ملحوظة تعتمد على عدة عوامل رئيسية:
- نوع السكر: حيث تختلف الأسعار بين السكر الأبيض العادي والسكر الفاخر وسكر الدايت المخصص للحميات الغذائية.
- العلامة التجارية: فالماركات العالمية والمحلية المعروفة قد تحمل أسعارًا أعلى مقارنة بالمنتجات الأخرى.
- مكان الشراء: حيث تختلف الأسعار بين المتاجر الكبيرة والأسواق الشعبية ومحلات الجملة.
- طريقة التعبئة والتغليف: فالسكر المعبأ في أكياس محكمة الإغلاق قد يكون بسعر مختلف عن ذلك المباع بالجملة.
أسعار السكر التمويني المدعوم
من جهة أخرى، استقر سعر السكر التمويني الموجه للمواطنين ضمن منظومة الدعم الحكومي عند 12.6 جنيها للكيلوغرام الواحد، مما يوفر بديلاً اقتصاديًا للعديد من الأسر المصرية التي تعتمد على هذه المنظومة في تأمين احتياجاتها الأساسية.
الاحتياطي الاستراتيجي والإنتاج المحلي
تشير التقديرات الصادرة عن وزارة التموين والتجارة الداخلية المصرية إلى أن الاحتياطي الاستراتيجي من السكر في البلاد يبلغ حوالي 1.4 مليون طن، وهو ما يكفي لتغطية استهلاك مصر لمدة تزيد عن ستة أشهر كاملة، وذلك بناءً على معدل الاستهلاك السنوي الذي يقدر بنحو 3.5 مليون طن.
أما فيما يتعلق بالإنتاج المحلي، فإن مصر تنتج سنويًا ما يقارب 2.8 مليون طن من السكر، موزعة كما يلي:
- حوالي 835 ألف طن مستخرجة من قصب السكر.
- ما يقارب 1.7 مليون طن مستخلصة من بنجر السكر.
- إضافة إلى 250 ألف طن من المحليات المستخلصة من الذرة.
نظرة على صناعة السكر
تعتبر صناعة السكر عملية معقدة ومتعددة المراحل، تبدأ باستخراج العصير من المصادر الطبيعية مثل قصب السكر أو بنجر السكر، ثم تمر بعدة خطوات تشمل التصفية والتكثيف بالغليان لتبلور السكر، وبعد ذلك تعزل البلورات عن الشراب وتجفف وتعبا، وأخيرًا تغربل أو تسحق إلى الأشكال المختلفة التي تتناسب مع الاستخدامات التجارية والاستهلاكية.
