استقرار أسعار السكر في السوق المحلي اليوم الثلاثاء
تشهد أسعار السكر في السوق المحلي استقراراً ملحوظاً اليوم الثلاثاء الموافق 14 أبريل 2026، حيث يعد السكر من السلع الأساسية التي تؤثر بشكل مباشر على الحياة اليومية للمواطنين، كما يدخل في عدد كبير من الصناعات الغذائية والمنتجات الاستهلاكية الأخرى.
تفاصيل الأسعار الحالية
سجل سعر كيلو السكر في الأسواق المحلية ما بين 28 و32 جنيهاً مصرياً، مع وجود تفاوتات طفيفة تعتمد على عدة عوامل رئيسية. وتشمل هذه العوامل نوع السكر، سواء كان أبيض أو فاخر أو دايت، بالإضافة إلى العلامة التجارية المعروفة، وكذلك اختلاف المتاجر وطرق التعبئة والتغليف.
أسعار السكر التمويني المدعوم
من جهة أخرى، استقر سعر السكر التمويني عند 12.6 جنيهاً للكيلو، وذلك في إطار منظومة الدعم الموجهة للمواطنين من قبل الحكومة المصرية، مما يساهم في تخفيف الأعباء المالية على الأسر محدودة الدخل.
الاحتياطي الاستراتيجي من السكر في مصر
تشير تقديرات وزارة التموين والتجارة الداخلية إلى أن الاحتياطي الاستراتيجي من السكر في مصر يبلغ حوالي 1.4 مليون طن. ويعتبر هذا الاحتياطي كافياً لتغطية استهلاك البلاد لمدة تزيد على ستة أشهر، بناءً على معدل استهلاك سنوي يبلغ حوالي 3.5 مليون طن، مما يوفر قدراً من الأمان الغذائي للدولة.
إنتاج مصر السنوي من السكر
تنتج مصر سنوياً ما يقارب 2.8 مليون طن من السكر، موزعة على مصادر مختلفة تشمل:
- حوالي 835 ألف طن من قصب السكر.
- نحو 1.7 مليون طن من بنجر السكر.
- إضافة إلى 250 ألف طن من المحليات المستخلصة من الذرة.
عملية صناعة السكر
تعتبر صناعة السكر عملية متعددة الخطوات، تبدأ باستخراج العصير من مصادر طبيعية مثل قصب السكر أو بنجر السكر. ثم يتم تصفية العصير وتكثيفه عبر الغليان لتشكيل بلورات السكر. بعد ذلك، تُعزل البلورات عن الشراب وتُجفف وتُعبأ، وأخيراً تُغربل أو تُسحق إلى الأشكال المختلفة المطلوبة للتسويق والاستهلاك.
