تشهد أسعار الدواجن في الأسواق المصرية حالة من التذبذب الحاد خلال الفترة الأخيرة، حيث تتأرجح الأسعار بين الارتفاع والانخفاض بشكل ملحوظ، متأثرة بعدة عوامل أبرزها حجم المعروض ومستويات الطلب وتكاليف الإنتاج. وقد تجاوز سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزارع حاجز الـ 95 جنيهاً، ليصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 105 و110 جنيهات للكيلو، وذلك وفقاً لاختلاف المناطق وتكاليف النقل والتوزيع.
ارتفاعات متتالية خلال شهر
شهدت أسعار الدواجن ارتفاعاً متصاعداً على مدار الشهر الماضي، حيث قفز سعر كيلو الدواجن البيضاء من مستوى 71 جنيهاً إلى 79 جنيهاً، ثم واصل الصعود إلى 86 جنيهاً، ليبلغ 91 جنيهاً قبل أن يهبط مجدداً إلى 86 جنيهاً، ثم يعاود الارتفاع إلى 91 ثم 95 جنيهاً للكيلو. وبلغ إجمالي الزيادة خلال شهر واحد نحو 24 جنيهاً، حيث سجلت الأسعار بداية الشهر الجاري ارتفاعات متتالية بلغت مجتمعة نحو 20 جنيهاً.
ويُعزى هذا التذبذب إلى عدة عوامل، أبرزها زيادة الطلب خلال فترات الأعياد والمناسبات، إلى جانب تأثير تكاليف الإنتاج وحجم المعروض في الأسواق. وأكد خبراء أن هذه العوامل تنعكس بشكل مباشر على حركة الأسعار صعوداً أو هبوطاً.
أسعار الدواجن في المزارع والأسواق
سجّلت أسعار الدواجن البيضاء في المزارع اليوم نحو 95 جنيهاً للكيلو، بينما تراوح سعر الكيلو للمستهلك بين 105 و110 جنيهات. أما الدواجن الأمهات فبلغ سعرها 80 جنيهاً في المزرعة، لتصل إلى الأسواق بسعر يتراوح بين 90 و100 جنيه للكيلو. وسجّلت الدواجن الساسو 101 جنيه في المزرعة، ليصل سعرها للمستهلك بين 110 و115 جنيهاً للكيلو.
وتشهد أسعار الدواجن حالة من التقلبات المستمرة بين الهبوط والصعود، بعد أن سجّلت ارتفاعاً كبيراً الشهر الماضي تلاه تراجع قوي، مما يعكس حساسية السوق للعوامل المؤثرة.
تصريحات المسؤولين حول الاكتفاء الذاتي
أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن مصر تمتلك اكتفاءً ذاتياً من الدواجن والبيض رغم التحديات غير المسبوقة التي تواجه القطاع. وأوضح في تصريحات تلفزيونية أن البلاد قادرة على تلبية احتياجاتها المحلية من هذه المنتجات.
من جانبه، قال طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، إن الدولة اتخذت العديد من الإجراءات للوصول إلى الاكتفاء الذاتي، مع إمكانية تصدير الفائض إلى الدول الأخرى. وأشار إلى أن مصر تحتل مكانة متقدمة في صناعة الدواجن، مشيداً باهتمام وزير الزراعة بهذا الملف منذ توليه الحقيبة الوزارية.
أسعار البيض اليوم
تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 105 و110 جنيهات، والبيض الأحمر بين 105 و120 جنيهاً، بينما سجّل البيض البلدي سعراً يتراوح بين 110 و115 جنيهاً للكرتونة، وذلك وفقاً للأسعار المعلنة في الأسواق.
أسعار الكتاكيت
سجّل سعر الكتكوت الأبيض (شركات) بين 16 و18 جنيهاً، والكتكوت الساسو 16 جنيهاً، والكتكوت البلدي الحر بين 12 و15 جنيهاً. كما بلغ سعر كتكوت فيومي 15 جنيهاً، وبط مسكوفي 30 جنيهاً، وبط مولر 30 جنيهاً، وبط بيور 25 جنيهاً، والسمان عمر أسبوعين 8 جنيهات.
أسعار البانيه والأوراك والأجنحة
تراوح سعر الأوراك بين 110 و115 جنيهاً للكيلو، بينما سجّل البانيه سعراً يتراوح بين 240 و260 جنيهاً. وبلغ سعر الكبد والقوانص 145 جنيهاً للكيلو، في حين تراوح سعر كيلو الأجنحة بين 60 و70 جنيهاً.
أسعار الحمام والبط والأرانب
سجّل سعر زوج الحمام 160 جنيهاً، والبط بين 140 و160 جنيهاً، والأرانب 150 جنيهاً للكيلو، وذلك وفقاً للأسعار المتداولة في الأسواق.
