استقرار أسعار السكر في الأسواق المصرية اليوم الثلاثاء
تشهد أسعار السكر في السوق المصري، اليوم الثلاثاء الموافق 21 أبريل 2026، حالة من الاستقرار النسبي، حيث يعد السكر من السلع الأساسية التي تمس الحياة اليومية للمواطنين بشكل مباشر، كما يدخل في عدد كبير من الصناعات الغذائية والمنتجات الاستهلاكية الأخرى.
تفاصيل الأسعار الحالية
وسجل سعر كيلو السكر في الأسواق التجارية ما بين 28 و32 جنيهاً مصرياً، مع اختلافات طفيفة حسب عدة عوامل رئيسية.
- نوع السكر: حيث تختلف الأسعار بين السكر الأبيض العادي والسكر الفاخر أو الدايت.
- العلامة التجارية: فبعض الماركات قد تكون أعلى سعراً بسبب الجودة أو الشعبية.
- المتجر وطريقة التعبئة: إذ قد تؤثر مكان الشراء سواء كان سوبر ماركت أو محل بقالة، وكذلك التعبئة سواء كانت سائبة أو معبأة، على السعر النهائي.
السكر التمويني المدعوم
من ناحية أخرى، استقر سعر السكر التمويني عند 12.6 جنيهاً للكيلو الواحد، وذلك في إطار منظومة الدعم الموجهة للمواطنين التي تهدف إلى تخفيف الأعباء المعيشية وضمان توافر السلع الأساسية بأسعار مناسبة.
الاحتياطي الاستراتيجي من السكر في مصر
وتشير التقديرات الصادرة عن وزارة التموين والتجارة الداخلية إلى أن الاحتياطي الاستراتيجي من السكر في مصر يبلغ حوالي 1.4 مليون طن، وهو ما يعتبر كافياً لتغطية استهلاك البلاد لمدة تزيد على 6 أشهر، بناءً على معدل استهلاك سنوي يبلغ حوالي 3.5 مليون طن.
إنتاج مصر من السكر
وتنتج مصر سنوياً ما يقارب 2.8 مليون طن من السكر، موزعة على مصادر متعددة.
- حوالي 835 ألف طن من قصب السكر.
- نحو 1.7 مليون طن من بنجر السكر.
- بالإضافة إلى 250 ألف طن من المحليات المستخلصة من الذرة.
صناعة السكر: عملية متعددة المراحل
صناعة السكر هي عملية معقدة ومتعددة الخطوات، تبدأ باستخراج العصير من مصادر طبيعية مثل قصب السكر أو بنجر السكر، ثم تمر بعدة مراحل أساسية.
- تصفية العصير وتنقيته من الشوائب.
- تكثيف العصير بالغليان لتبلور السكر.
- عزل البلورات عن الشراب وتجفيفها.
- تعبئة السكر وتغربله أو سحقه إلى الأشكال المختلفة المطلوبة في الأسواق.
هذه العملية تضمن جودة المنتج النهائي وتلبية احتياجات المستهلكين والصناعات المختلفة.
