لا تزال حالة عدم الاستقرار في أسعار الدواجن والبيض مستمرة منذ ما قبل عيد الأضحى المبارك، وحتى بعد انتهاء الإجازة، حيث تشهد السوق تقلبات سعرية يومية بين الارتفاع والانخفاض، مما أثار استياء المواطنين والمنتجين على حد سواء. ويتساءل الكثيرون عن العقبات التي تحول دون استقرار سوق الدواجن والبيض في مصر، وهو ما تستعرضه السطور التالية.
منظومة الثروة الداجنة تفتقر إلى التنظيم الدقيق
أكد عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن منظومة الثروة الداجنة في مصر تعاني من نقص التنظيم الدقيق والتخطيط القائم على احتياجات السوق والزيادة السكانية، وهو دور يقع على عاتق وزارتي الزراعة والتموين والتجارة الداخلية.
ضرورة تفعيل بورصة الدواجن
وأشار السيد إلى أن الوضع الحالي في السوق المحلي يستدعي اتخاذ عدة إجراءات، أبرزها تفعيل بورصة الدواجن لتحديد الأسعار بناءً على التكلفة الفعلية مع إضافة هامش ربح معقول، بدلاً من تركها لأهواء السماسرة والمضاربين.
تحويل التسعير الاسترشادي إلى قانون ملزم
وأضاف أن من الضروري تحويل التسعير الاسترشادي إلى قانون ملزم، لتمكين أجهزة الرقابة من محاربة المغالاة من قبل الحلقات الوسيطة، التي ترفع السعر على المستهلك ليصل أحيانًا إلى 100 جنيه، رغم انخفاضه في المزرعة.
التحديات الصحية والبيئية
وأوضح السيد أن هناك تحديات صحية وبيئية أيضًا، إذ تظل الأمراض الوبائية مشكلة قائمة، ورغم توافر التحصينات، فإن المشكلة تكمن في سوء النقل والتخزين الذي يفسد فعاليتها. كما تعاني المزارع المفتوحة (التقليدية) بشدة من موجات الحر التي ترفع معدلات النفوق وتقلل معدلات تحويل اللحم، على عكس المزارع المغلقة.
الاستيراد مقابل التصدير: التوجه نحو الاكتفاء
وجدد عبد العزيز السيد رفضه لمبدأ استيراد الدواجن طالما يوجد إنتاج محلي، مشيرًا إلى أن ما تستورده مصر سنويًا يصل إلى 60 ألف طن، وهو ما يغطي استهلاك 10 أيام فقط. وفي المقابل، تمتلك مصر فرصة ذهبية لتصدير الدواجن إلى الدول العربية والأفريقية بفضل الجودة وسرعة الإمداد التي تصل إلى 48 ساعة، مقابل 35 يومًا للبرازيل، مما يوفر عملة صعبة تدعم الصناعة.
الرؤية المستقبلية لقطاع الثروة الداجنة
ويرى رئيس شعبة الثروة الداجنة أن الصناعة ستظل في دائرة الخطر ما لم يتم التحرك الإيجابي في زراعة مستلزمات الإنتاج (الذرة والصويا) وهيكلة السوق. وأوضح أنه للحفاظ على استقرار أسعار الدواجن والبيض بصفة مستمرة، تحتاج الحكومة إلى تقديم حلول جذرية ودعم مباشر للمنتجين لضمان السعر العادل، وتسهيل الحصول على القروض (مبادرة 5%) دون المعوقات البنكية التي قد تستغرق شهورًا، والتركيز على الدواجن كأرخص بروتين حيواني متاح للمواطن لمواجهة تداعيات التضخم التي أضعفت القوة الشرائية.
