تقلبات أسعار السمك في الأسواق اليومية
تشهد أسواق السمك في مصر اليوم حالة من التباين الواسع في الأسعار، حيث تظهر فروق كبيرة بين الأنواع الشعبية مثل البلطي والأصناف الفاخرة الأخرى. هذا التفاوت يأتي في إطار تقلبات السوق الموسمية والعوامل المؤثرة على العرض والطلب.
استقرار أسعار البلطي
يتميز سعر البلطي اليوم باستقرار نسبي، حيث يتراوح بين 60 إلى 80 جنيهاً للكيلوغرام الواحد، اعتماداً على الحجم والجودة. هذا الاستقرار يعزى إلى وفرة الإنتاج المحلي وتوافر هذا النوع بشكل كبير في الأسواق، مما يجعله خياراً اقتصادياً للعديد من الأسر.
ارتفاع أسعار الأصناف الفاخرة
في المقابل، تشهد الأصناف الفاخرة من السمك ارتفاعاً ملحوظاً في الأسعار. على سبيل المثال، يصل سعر القاروص إلى 120 جنيهاً للكيلوغرام، بينما يتجاوز سعر الدنيس 150 جنيهاً. هذا الارتفاع يعود إلى عدة عوامل، منها ندرة هذه الأنواع وارتفاع تكاليف الاستيراد في بعض الحالات.
عوامل مؤثرة على الأسعار
تتأثر أسعار السمك اليوم بعدة عناصر، أهمها:
- العرض والطلب: زيادة الطلب على الأصناف الفاخرة خلال المناسبات يؤدي إلى ارتفاع أسعارها.
- التكاليف التشغيلية: ارتفاع أسعار الوقود والنقل يضغط على أسعار البيع.
- العوامل الموسمية: تقلبات الطقس تؤثر على عمليات الصيد وتوافر المنتجات.
يُنصح المستهلكون بمتابعة الأسعار بشكل دوري واختيار الأنواع التي تناسب ميزانياتهم، مع الأخذ في الاعتبار جودة المنتج وقيمته الغذائية.
