غرفة الصناعات الغذائية: استقرار مخزون السكر وتوقعات بتقليل الاستيراد عبر التوسع في بنجر السكر
أكد أحمد الفندي، عضو مجلس إدارة غرفة الصناعات الغذائية، أن قطاع السكر والحلوى في مصر يشهد حالة من الاستقرار الملحوظ، مدعوماً بتوافر مخزون استراتيجي كافٍ وزيادة القدرات الإنتاجية. وأشار إلى أن هذا الاستقرار يعزز دور القطاع كأحد ركائز الأمن الغذائي في البلاد، مع توجّه واضح نحو التوسع في التصدير، خاصة للأسواق العربية والإفريقية، مع الالتزام بالمعايير الدولية لتعزيز تنافسية المنتجات المصرية.
استقرار مدعوم بالأمن الغذائي والتحديات العالمية
على الرغم من استقرار القطاع، أشار الفندي إلى تأثره بالتحديات العالمية مثل اضطرابات سلاسل الإمداد وارتفاع تكاليف الإنتاج. ومع ذلك، يتم التعامل مع هذه التحديات عبر نهج استباقي يعتمد على التنسيق المؤسسي لضمان استمرارية الإنتاج وتوافر الخامات. وتلعب شعبة السكر والحلوى دوراً محورياً في دعم الصناعة من خلال تيسير الإجراءات وحل المشكلات التشغيلية، مما يسهم في خلق بيئة أعمال مستقرة ومحفزة.
تطوير القدرات الإنتاجية وسلامة الغذاء
أوضح الفندي أن تطوير القدرات الإنتاجية يعد أولوية قصوى، حيث تعمل الغرفة على رفع كفاءة المصانع من خلال:
- التدريب المستمر للعاملين.
- تقديم الاستشارات الفنية المتخصصة.
- تطبيق معايير الجودة العالمية.
بالإضافة إلى ذلك، يتم بناء شراكات دولية لنقل الخبرات وتعزيز القدرة التنافسية. وتحتل سلامة الغذاء مكانة مركزية لضمان جودة المنتجات وزيادة ثقة المستهلكين محلياً وعالمياً.
التوسع في التصدير والتحول الرقمي
فيما يتعلق بالتصدير، أكد الفندي أن التوسع يعتمد على تطوير المنتجات ودعم الشركات فنياً وتسويقياً، مع التركيز على تنظيم بعثات تجارية والمشاركة في المعارض الدولية. وأصبح التحول الرقمي عنصراً أساسياً في تحسين كفاءة العمليات وتعزيز الابتكار داخل المصانع، مما يساهم في تعزيز الصادرات الغذائية.
تحسن إنتاج السكر وتوقعات النمو
أشار الفندي إلى تحسن إنتاج السكر نتيجة التوسع في زراعة بنجر السكر وزيادة الطاقات الإنتاجية، مما يدعم تحقيق الاكتفاء الذاتي وتقليل الاعتماد على الاستيراد. وتوقع استمرار نمو قطاع الحلوى خلال الفترة المقبلة، مدفوعاً بزيادة الطلب والاستثمارات، ما يجعله من القطاعات الواعدة القادرة على دعم نمو الصادرات الغذائية وجذب الاستثمارات، بشرط الاعتماد على الجودة والتكنولوجيا الحديثة.
