الرقاق بالسكر من الحلويات البسيطة والاقتصادية التي يفضلها الكثيرون خلال أيام عيد الأضحى، خاصة مع تجمعات العائلة. يتميز بطعمه الخفيف وسهولة تحضيره باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل.
المكونات
- رقاق ناشف
- 2 كوب لبن
- 2–3 ملاعق سكر (حسب الرغبة)
- 2 ملعقة زبدة أو سمن
- فانيليا (اختياري)
- مكسرات أو قرفة للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
- يُسخن اللبن على النار مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر تمامًا.
- يُدهن صينية بقليل من السمن.
- يُكسر الرقاق إلى قطع متوسطة ويوضع في الصينية على طبقات.
- يُسكب خليط اللبن الساخن تدريجيًا فوق الرقاق حتى يتشرب جيدًا.
- تُضاف قطع صغيرة من الزبدة أو السمن على الوجه لزيادة الطعم الغني.
- تُدخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة حتى يتماسك الخليط ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- بعد الخروج من الفرن يُترك ليهدأ قليلًا ثم يُقطع ويُقدم.
نصائح لنجاح الوصفة
- يفضل استخدام رقاق طازج أو محمص جيدًا حتى لا يصبح طريًا أكثر من اللازم.
- يمكن إضافة مكسرات أو جوز هند لمذاق أغنى.
- يمكن زيادة كمية السكر أو تقليلها حسب الرغبة.
حل بسيط وسريع لحلوى عيد لذيذة تناسب جميع أفراد الأسرة.
