استقرار أسعار السكر في السوق المحلية اليوم الثلاثاء 17 مارس 2026
شهدت أسعار السكر في السوق المحلية استقراراً ملحوظاً اليوم الثلاثاء الموافق 17 مارس 2026، حيث سجل سعر الكيلو جرام ما بين 28 و32 جنيهاً مصرياً. وتأتي هذه الأسعار في إطار التقلبات الطبيعية التي تشهدها الأسواق، مع اختلافها حسب عدة عوامل رئيسية.
عوامل تؤثر على أسعار السكر
تختلف أسعار السكر بناءً على:
- النوع: مثل السكر الأبيض، الفاخر، أو الدايت.
- العلامة التجارية: حيث تتفاوت الأسعار بين الماركات المختلفة.
- المتجر وطريقة التعبئة: فأسعار الجملة قد تختلف عن التجزئة، كما تؤثر العبوات على السعر النهائي.
ويُعد السكر من السلع الأساسية التي تمس الحياة اليومية للمواطنين، حيث يدخل في عدد كبير من الصناعات الغذائية والمنتجات الاستهلاكية، كما يعتبر عنصراً مهماً على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان الكريم.
أسعار السكر التمويني والاحتياطي الاستراتيجي
في إطار منظومة الدعم الموجهة للمواطنين، استقر سعر السكر التمويني عند 12.6 جنيهاً للكيلو جرام. هذا ويبلغ الاحتياطي الاستراتيجي من السكر في مصر حوالي 1.4 مليون طن، وفقاً لتقديرات وزارة التموين والتجارة الداخلية. وهذا الاحتياطي كافٍ لتغطية استهلاك البلاد لمدة تزيد على 6 أشهر، بناءً على معدل استهلاك سنوي يبلغ حوالي 3.5 مليون طن.
إنتاج مصر من السكر
تنتج مصر سنوياً حوالي 2.8 مليون طن من السكر، موزعة كما يلي:
- 835 ألف طن من قصب السكر.
- 1.7 مليون طن من بنجر السكر.
- 250 ألف طن من المحليات المستخلصة من الذرة.
وتعتمد صناعة السكر على عملية متعددة الخطوات، تبدأ باستخراج العصير من مصادر طبيعية مثل قصب السكر أو بنجر السكر، ثم تصفية العصير وتكثيفه بالغليان لتبلور السكر. بعد ذلك، تُعزل البلورات عن الشراب وتُجفف وتُعبأ، ثم تُغربل أو تُسحق إلى الأشكال المختلفة المطلوبة للاستهلاك.
يذكر أن أسعار السكر تخضع لمراقبة مستمرة من قبل الجهات المعنية، لضمان استقرارها وتوافرها للمواطنين، خاصة في ظل أهميتها الاقتصادية والاجتماعية.
