قدمت الشيف ثريا الألفي عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وصفة جديدة ومميزة لتحضير سمك ماكريل مشوي بالليمون والزعتر، وهي وجبة خفيفة وسريعة التحضير وشهية جداً، ومناسبة لمن يتبعون حمية غذائية أو يهتمون بالصحة.
مكونات سمك ماكريل مشوي بالليمون
- سمك ماكريل طازج
- ثوم مفروم
- عصير ليمون
- زيت زيتون
- كمون
- كزبرة ناشفة
- شرائح ليمون
- بقدونس مفروم
طريقة تحضير سمك ماكريل مشوي بالليمون
- يُغسل السمك جيداً بالماء البارد ويُجفف باستخدام مناديل ورقية.
- في وعاء صغير، تُخلط مكونات التتبيلة: الثوم المفروم، عصير الليمون، زيت الزيتون، الكمون، الكزبرة الناشفة، والبقدونس المفروم.
- تُوزع التتبيلة بالتساوي على السمك من الداخل والخارج، مع تدليكها جيداً لضمان امتصاص النكهات.
- تُرص شرائح الليمون فوق السمك، ثم يُوضع في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- يُدخل الفرن تحت الشواية على درجة حرارة متوسطة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج السمك ويأخذ لوناً ذهبياً شهياً.
يمكن تقديم سمك ماكريل مشوي بالليمون مع سلطة خضراء أو أرز بني للحصول على وجبة متكاملة ومنخفضة السعرات الحرارية. يتميز هذا الطبق بغناه بالأحماض الدهنية أوميغا 3 والبروتين، مما يجعله خياراً مثالياً لصحة القلب والجسم.
