سمك فيليه بالزيتون من الأطباق الشهية التي قد لا يعرفها الكثيرون، لكنها سهلة التحضير وتمنح أسرتك تجربة طعام مميزة. تقدم الشيف نورا السادات عبر قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل هذا الطبق اللذيذ.
مقادير سمك فيليه بالزيتون
- سمك فيليه
- زيتون أسود وأخضر مخلّى
- زعتر طازج
- زيت زيتون
- طماطم شيري منصفة
- طماطم مجففة
- ثوم مفروم
- ملح
- كمون
- بابريكا
- أوريجانو
- ليمون بلدي
- شبت مفروم
- أرز صيادية للتقديم
طريقة تحضير سمك فيليه بالزيتون
- يتبل السمك بالملح والكمون وعصير الليمون والثوم، ويترك لمدة 10 دقائق.
- يشوح السمك في زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة حتى يحمر من الجهتين.
- يضاف الزيتون الأسود والأخضر، الطماطم الشيري والمجففة، الزعتر، الأوريجانو، والبابريكا.
- يقلب الخليط جيداً، ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج السمك تماماً ويتشرب النكهات.
- يزين الطبق بالشبت المفروم أو البقدونس، ويقدم ساخناً مع الأرز الصيادية.
بهذه الخطوات البسيطة تحصلين على وجبة غنية بالنكهات، تجمع بين طراوة السمك وفوائد الزيتون، لتناسب جميع أفراد الأسرة.
