تُعد كيكة الرواني من ألذ الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثيرون، وذلك بفضل قوامها الطري ومذاقها الغني. وتتنوع طرق إعدادها، حيث يمكن تحضيرها بالشيكولاتة أو إضافة المربى والفواكه إليها لمنحها نكهة مميزة. في هذا المقال، نقدم لكم طريقتين لتحضير الرواني بالشيكولاتة ومربى المشمش، بالإضافة إلى الرواني الكلاسيكي، بخطوات سهلة ومقادير دقيقة.
طريقة عمل الرواني بالشيكولاتة ومربى المشمش
إليك المقادير اللازمة لتحضير هذه الوصفة الشهية:
- كوب دقيق سميد ناعم أو متوسط
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
- كوب جوز هند ناعم
- نصف كوب دقيق أبيض
- نصف كوب سكر أبيض ناعم
- نصف كوب زيت
- 4 بيضات
- كيس بيكنج بودر
- 3 كيس فانيليا
- 2 علبة زبادي سادة
- رشة ملح
- شربات خفيف بارد
مكونات التزيين:
—
- جوز هند
- مربى مشمش كريمي
- شيكولاتة مذابة
خطوات التحضير
- في الخلاط، ضعي الزيت والسكر والبيض والفانيليا، واخلطي جيدًا حتى تندمج المكونات.
- في وعاء منفصل، اخلطي المكونات الجافة: السميد، الكاكاو، جوز الهند، الدقيق، البيكنج بودر، والملح.
- أضيفي المكونات السائلة إلى الجافة وقلبي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- اسكبي الخليط في صينية كيك مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 35 و45 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
- أخرجي الكيك من الفرن واسكبيه بالشربات البارد وهو ساخن.
- زيني الوجه بالشيكولاتة المذابة وجوز الهند والمربى.
طريقة عمل الرواني الكلاسيكي
إذا كنت تفضلين الرواني التقليدي، جربي هذه الوصفة:
- 5 حبات بيض
- كوب دقيق أبيض
- كوب سميد
- كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
مكونات السيرب:
- نصف كوب حليب ساخن
- نصف كوب ماء ساخن
- نصف كوب جوز هند ناعم
- كوب سكر
مكونات التزيين:
- جناش شيكولاتة
- جوز هند
- مربى مشمش
- كريز
- فستق مجروش
طريقة التحضير
- في وعاء، اخفقي البيض جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح فاتح اللون وكثيفًا.
- أضيفي السميد ورشة الملح والسكر، واستمري في الخفق.
- أضيفي الدقيق بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يتجانس الخليط.
- اسكبي الخليط في صينية خبز مدهونة، واخبزي في فرن ساخن على 180 درجة مئوية حتى ينضج.
- اسقي الكيك بالسيرب الساخن فور إخراجه من الفرن.
- زيني الوجه بجناش الشيكولاتة والمربى والفواكه وجوز الهند.
بهذه الطرق البسيطة، يمكنك تحضير الرواني في المنزل بمذاق رائع يشبه الجاهز. جربيها وشاركينا رأيك!
