أرز صيادية من الأطباق الرئيسية التي تقدم بجانب السمك، ويمكن تحضيرها بخطوات بسيطة ومقادير متوفرة في كل منزل. إليك الطريقة الكاملة.
مقادير أرز صيادية
- 1 كيلو أرز مصري مغسول ومنقوع ومصفى
- 5 كوب بصل مفروم
- 1 لتر شوربة (مرقة سمك أو دجاج)
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 3 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة
طريقة تحضير أرز صيادية
- في وعاء على نار متوسطة، ضعي السمن حتى يذوب، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي باستمرار حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أضيفي الأرز المغسول والمصفى إلى البصل، وقلبي جيداً لمدة دقيقتين.
- أضيفي جميع التوابل (الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل) وقلبي المكونات.
- صبي الشوربة على الأرز، واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار وغطي الوعاء واتركيه لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً.
- قدمي الأرز الصيادية ساخناً بجانب السمك المقلي أو المشوي.
بهذه الخطوات البسيطة تحصلين على طبق أرز صيادية لذيذ برائحة البصل المقلي والتوابل الشهية. يمكنك أيضاً إضافة القليل من الزبيب أو المكسرات للتزيين.
