تُعد طاسة السجق بالجبن من الأطباق المميزة والمفضلة لدى الكثيرين، حيث تجمع بين نكهة السجق اللذيذة والجبن الذائب الشهي. يمكن تحضير هذه الوجبة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاء سريع أو غداء شهي.
مقادير طاسة السجق بالجبن
- سجق (كمية حسب الرغبة)
- سمن
- دقيق
- لبن
- جبن مشكلة (مثل الشيدر والموزاريلا)
- جبنة موتزاريلا
- ملح
- فلفل أسود
- بابريكا مدخنة
طريقة تحضير طاسة سجق بالجبن
- شوحي السجق في وعاء على نار متوسطة حتى ينضج ويحمر قليلاً.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع السمن جيدًا على نار هادئة حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا المدخنة إلى خليط الدقيق والسمن، وقلبي المكونات.
- اسكبي اللبن تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على صلصة كريمية ناعمة.
- أضيفي السجق المشوح إلى الصلصة وقلبي المكونات معًا.
- ضعي الجبن المشكلة والموتزاريلا على الوجه، وغطي الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى تذوب الجبنة تمامًا.
- قدمي الطاسة ساخنة مباشرة، ويمكن تزيينها ببعض الأعشاب الطازجة حسب الرغبة.
تتميز طاسة السجق بالجبن بمذاقها الغني وقوامها الكريمي، ويمكن تقديمها مع الخبز المحمص أو الأرز الأبيض. جربي هذه الوصفة السهلة وشاركيها مع عائلتك.
