قدمت الشيف غادة التلي، على قناة سي بي سي سفرة، طريقة عمل كريب بحشوة اللحم المفروم، وهو من الأطباق غير التقليدية التي يمكنك تقديمها على سفرتك في المنزل. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومذاقها الشهي الذي ينال إعجاب الجميع.
مقادير كريب بحشوة اللحم المفروم
مقادير عجينة الكريب:
- 2 بيضة
- 1 ونصف كوب حليب
- رشة ملح
- 1 ونصف كوب دقيق
مقادير الحشوة:
- ملعقة كبيرة زيت
- ربع كيلو لحم مفروم
- بصلة واحدة
- 3 حبات فلفل ألوان
- كوب مشروم
- كوب ذرة
- ملعقتان صغيرتان بابريكا
- ملعقتان صغيرتان زعتر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم
مقادير الوجه:
- بشاميل
- جبنة موتزاريلا
طريقة تحضير كريب بحشوة اللحم المفروم
- تخلط مقادير الكريب في الخلاط حتى الحصول على عجينة سائلة ناعمة.
- يطهى الكريب في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة حتى ينضج من الجانبين.
- تشوح مقادير الحشوة في الزيت: يضاف اللحم المفروم والبصل والفلفل والمشروم والذرة والبهارات وصلصة الطماطم، وتقلب حتى تمام الطهي.
- يحشى الكريب بالحشوة ويرص في بايركس مبطّن بالبشاميل.
- يضاف بشاميل على الوجه ثم جبنة الموتزاريلا.
- يطهى في الفرن حتى ذوبان الجبنة واحمرار الوجه.
تقدم هذه الوصفة كوجبة رئيسية شهية ومشبعة، ويمكن تقديمها مع سلطة خضراء أو بطاطس مقلية حسب الرغبة.
