تشهد أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المصرية حالة من التراجع الملحوظ بالتزامن مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، وسط زيادة في حجم الإنتاج وانخفاض معدلات الاستهلاك، حيث تشهد الأسعار انخفاضًا بنسبة 60% مقارنة بنفس الوقت من العام الماضي.
تصريحات نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن
قال الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، إن الدواجن الحية والبيض الطازج سلعة شديدة المرونة صعودًا وهبوطًا وفق آليات العرض والطلب. وأضاف خلال مداخلة في برنامج "ستوديو إكسترا" على قناة "إكسترا نيوز": "شهدنا في الفترة الأخيرة مواسم يكون فيها سحب كبير جدًا من السوق، وأخرى يكون فيها السحب ضعيفًا، ونحن الآن في موسم اللحوم، حيث تقوم معظم البيوت قبل عيد الأضحى بتجهيز اللحوم، فتقل معدلات استهلاك الدواجن والبيض بشكل طبيعي".
زيادة الإنتاج والفائض في المعروض
وتابع الزيني: "الإنتاج هذا العام أعلى من العام الماضي بنحو 20%، ما أدى إلى وجود فائض واضح في المعروض". وأشار إلى أنه تم فتح أبواب التصدير إلى عدد من الدول الإفريقية والآسيوية في صورة بيض مائدة وكتاكيت ودواجن مجمدة ومصنعات، لكن مع ذلك لا يزال هناك تراجع في الاستهلاك، وهو أمر طبيعي ومؤقت، ومن المتوقع أن يستمر لفترة أسبوع أو أسبوعين بعد العيد حتى يعود الاستهلاك إلى معدلاته الطبيعية.
سعر كرتونة البيض
وحول سؤال الإعلامي محمود السعيد عن كرتونة البيض بسعر 70 جنيهاً، أوضح الزيني أن سعرها اليوم في المزرعة حوالي 75 جنيهاً، بينما كانت في نفس الفترة من العام الماضي حوالي 150 جنيهاً، أي تراجع بأكثر من 50 إلى 60%. وأضاف: "أما في الأسواق، فقد تزيد الأسعار بنحو 15 إلى 20 جنيهاً حسب المكان، لكن ليس صحيحًا أنها تصل إلى 120 أو 130 جنيهاً بشكل عام".
رئيس شعبة الدواجن يؤكد استقرار الأسعار
وفي وقت سابق، أكد سامح السيد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة أن أسعار الدواجن مستقرة، وأن هناك فائضًا في الدواجن بنسبة 200 مليون دجاجة. وأوضح أن مباحث التموين تبذل مجهودًا كبيرًا للحفاظ على صحة المواطنين، مشيرًا إلى أن الفيديو المتداول بشأن كميات كبيرة من الدواجن النافقة أثار جدلاً، لكنه أكد أن هذه الدواجن تُستخدم في إنتاج البروتين السمكي ولا تُطرح للمواطنين.
سلامة الدواجن والتداول الصحيح
وأشار السيد إلى أن الدواجن آمنة بنسبة 100% إذا تم تداولها بشكل صحيح، مؤيدًا تداول الدواجن المجمدة لأنها أفضل وأكثر أمانًا من الدواجن الحية. وكشف أن معظم دول العالم تعتمد على الدواجن المجمدة، مطالبًا بتطبيق القانون الخاص بمنع تداول الدواجن الحية حفاظًا على صحة المواطنين، مشيرًا إلى أنه منذ عام 2009 لا يتم إصدار تراخيص لمحال بيع الدواجن الحية.
