تُعتبر شاورما اللحم من الأطباق المحببة لدى الكبار والصغار على حد سواء، مما يدفع الكثيرين لشرائها من المطاعم والمحلات. ولكن يمكنك تحضيرها في المنزل بطعم ألذ وأشهى. تقدم الشيف نهال الشناوي، عبر قناة سي بي سي سفرة، طريقة عمل شاورما اللحم بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
مقادير شاورما اللحم
- سمن
- بصل أبيض مفروم ناعم
- نصف كيلو لحم شاورما
- فلفل أسود
- رشة جوزة الطيب
- نصف ملعقة بهارات لحم
- ملعقة كبيرة بهارات شاورما
- ملح
- ربع كوب دبس رمان
- ربع كوب خل
- ربع كوب طحينة
- بصل أحمر جوليان
- سماق
- بقدونس مفروم
للتقديم:
- عيش كايزر
- سلطة طحينة
طريقة تحضير شاورما اللحم
- في وعاء، تتبل اللحمة مع الطحينة ودبس الرمان وجميع البهارات والخل والبصل المفروم، وتترك لمدة ساعة على الأقل لتمتص النكهات.
- في مقلاة على نار عالية، تشوح الشاورما مع السمن حتى تنضج وتتحمر من جميع الجهات.
- يضاف البقدونس مع السماق والبصل الأحمر، وتقلب المكونات جيداً.
- تقدم الشاورما في سندوتشات مع عيش كايزر والبطاطس المقلية وسلطة الطحينة.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بشاورما لحم لذيذة وشهية في ثاني أيام العيد، بمذاق يفوق طعم المحلات.
