أعلنت مديرية الطب البيطري بمحافظة الجيزة عن ذبح أكثر من 2 مليون طائر في مجازر المحافظة خلال الأسبوع الماضي، وذلك في إطار جهودها لتوفير لحوم دواجن آمنة للمواطنين.
تفاصيل عملية الذبح
أوضحت المديرية أن إجمالي عدد الطيور التي تم ذبحها بلغ 2,036,704 طائر، موزعة بين مجازر الدواجن المختلفة التابعة للمديرية. وشملت هذه الطيور أنواعًا مختلفة من الدواجن، مع التركيز على تلبية احتياجات السوق المحلي.
إجراءات الرقابة البيطرية
أشارت المديرية إلى أن عمليات الذبح تمت تحت إشراف أطباء بيطريين متخصصين، حيث تم تطبيق كافة إجراءات السلامة والصحة العامة. وشملت الإجراءات فحص الطيور قبل وبعد الذبح للتأكد من خلوها من الأمراض، والتأكد من تطبيق معايير النظافة في المجازر.
كما أكدت المديرية على أهمية الرقابة المستمرة لضمان سلامة المنتجات الغذائية، وحماية صحة المواطنين من أي مخاطر محتملة.
دور المجازر في توفير البروتين الحيواني
تساهم مجازر الجيزة في توفير كميات كبيرة من البروتين الحيواني للمواطنين، حيث تعمل على مدار الأسبوع لتلبية الطلب المتزايد على لحوم الدواجن. وتعد هذه المجازر من أهم المرافق الحيوية التي تضمن استقرار السوق المحلي.
خطط التوسع والتطوير
تعمل مديرية الطب البيطري على تطوير المجازر الحالية وزيادة طاقتها الاستيعابية، وذلك من خلال خطط تطويرية تشمل تحديث المعدات وتدريب الكوادر البشرية. وتهدف هذه الخطط إلى تحسين جودة الخدمات المقدمة وزيادة الإنتاجية.
يأتي هذا في إطار استراتيجية الدولة لتحقيق الأمن الغذائي، وضمان توفر منتجات غذائية آمنة بأسعار مناسبة للمواطنين.
