أكدت الدكتورة علا شوقي أحمد، عميد المعهد القومي للتغذية، أن الوجبة المثالية تتألف من أربعة أقسام رئيسية، تشمل ربع النشويات وربع البروتين، بينما يضم باقي الطبق الخضراوات والفاكهة، بالإضافة إلى كوب من اللبن. وأوضحت في مقطع فيديو نشرته الصفحة الرسمية لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء، أن الخضراوات والفاكهة تلعب دورًا حيويًا في تعزيز صحة الإنسان والوقاية من الأمراض، مشيرة إلى أن هذا المزيج يشكل النظام الصحي المتوازن.
أهمية النظام الغذائي المتكامل
أشارت عميد المعهد إلى أن جميع الأبحاث العلمية وكتب التغذية تتفق على أن النظام الغذائي المتكامل، الذي يحتوي على جميع المجموعات الغذائية، هو الركيزة الأساسية للحفاظ على صحة الإنسان. وأضافت أن هناك أنظمة غذائية تعتمد على البروتين فقط، أو تقليل النشويات، أو الدهون فقط، ولكن هذه الأنظمة تُستخدم لفترات قصيرة جدًا لا تتجاوز بضعة أيام، وتحت إشراف طبي دقيق.
الأنظمة الغذائية القاسية
لفتت الدكتورة علا شوقي إلى أن الطبيب المعالج قد يلجأ إلى بعض الأنظمة الغذائية القاسية لتحسين حالة المريض، وتستمر هذه الأنظمة لمدة ثلاثة أو أربعة أيام فقط، ثم يعود المريض إلى النظام الغذائي الصحي المتوازن الذي يحتوي على جميع العناصر والمجموعات الغذائية اللازمة للجسم. وأكدت أن الالتزام بالنظام المتوازن هو السبيل الأمثل للوقاية من الأمراض والحفاظ على الصحة العامة.
