يُصيب مرض الكلى ملايين الأشخاص حول العالم، وقد يُؤثر بشكل كبير على الصحة العامة إذا لم يُدار بشكل صحيح. من أكثر الطرق فعالية لدعم صحة الكلى وتحسين نتائج العلاج اتباع نظام غذائي مُخطط بعناية. تُساعد الاختيارات الغذائية الصحيحة في تخفيف الضغط على الكلى، والحفاظ على توازن الكهارل، والسيطرة على الحالات المرتبطة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم.
أطعمة تُرهق الكلى
تجنب هذه الأطعمة الخمسة في نظامك الغذائي اليومي للحفاظ على صحة كليتيك:
1) المشروبات الغازية
ابتعد عنها تمامًا! لا تقدم أي فائدة غذائية، وهي غنية بالسكريات (طبيعية أو مصنعة)، مما يعني سعرات حرارية إضافية وزيادة غير مرغوب فيها في الوزن. تحتوي عبوة الكولا سعة 355 مل على 152 سعرة حرارية. ربطت الدراسات المشروبات الغازية بأمراض مثل هشاشة العظام، وأمراض الكلى، ومتلازمة التمثيل الغذائي، ومشاكل الأسنان. حتى المشروبات الغازية الدايت تحتوي على سعرات حرارية أقل ولكنها تفتقر للقيمة الغذائية وتحتوي على إضافات، بما في ذلك المحليات الصناعية. استبدلها بالماء، وإذا كنت لا تحب طعم الماء العادي، أضف شرائح الفاكهة الطازجة.
2) اللحوم المصنعة
استبعد اللحوم الباردة مثل البولونيا من نظامك الغذائي! فهي غنية بالصوديوم والنترات، المرتبطة بالسرطان. اختر اللحوم قليلة الدسم مثل الديك الرومي أو الدجاج المشوي الطازج، واختر اللحوم قليلة الصوديوم والنترات.
3) الزبدة
قلل من استخدام الزبدة القابلة للدهن. تُصنع من الدهون الحيوانية وتحتوي على الكوليسترول والسعرات الحرارية والدهون المشبعة. السمن النباتي يُصنع من الزيوت النباتية ويحتوي على دهون "جيدة" أكثر، لكنه قد يحتوي على دهون متحولة. استخدم زيت الكانولا أو زيت الزيتون بدلاً منها. إذا اخترت الزبدة القابلة للدهن، فاختر نوعًا منخفض السعرات الحرارية والدهون المشبعة وخاليًا من الدهون المتحولة.
4) المايونيز
تحتوي ملعقة كبيرة من المايونيز على 103 سعرات حرارية! إنه غني بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة. تتوفر أنواع قليلة السعرات أو خالية الدسم، لكنها غالبًا ما تحتوي على صوديوم وسكر وإضافات أخرى. البديل الصحي هو الزبادي اليوناني العادي الخالي من الدسم، الغني بالبروتين والمناسب للسلطات.
5) الوجبات المجمدة
أظهرت الدراسات أن الأطعمة المصنعة قد تساهم في الإصابة بداء السكري من النوع الثاني. الوجبات المجمدة أو الجاهزة (مثل البيتزا المجمدة ووجبات الميكروويف) غالبًا ما تكون مصنعة بشكل كبير، وتحتوي على كميات خفية من السكر والصوديوم والدهون. ليست كل الوجبات المجمدة متساوية! يُفضل تحضير الأطعمة الطازجة الكاملة، ولكن إذا اخترت الوجبات المجمدة، فاقرأ الملصقات بعناية. ابحث عن الوجبات "منخفضة الصوديوم" أو "بدون إضافة صوديوم"، وتجنب تلك التي تحتوي على سكر مضاف أو مواد مالئة. وازن وجبتك بإضافة الفواكه والخضراوات الطازجة.
