أكدت الدكتورة سماح عيد، مدير معهد بحوث صحة الحيوان التابع لوزارة الزراعة، أن صناعة الدواجن في مصر تُعد صناعة استراتيجية واسعة النطاق، تقوم على ركيزتين أساسيتين: إنتاج بيض المائدة وإنتاج دجاج التسمين. وأوضحت أن مصر قد حققت اكتفاءً ذاتيًا من بيض المائدة، حيث يبلغ الإنتاج السنوي نحو 16 مليار بيضة، وهو ما لا يلبي احتياجات السوق المحلي فحسب، بل يتجاوزها ليسمح بالتصدير إلى الأسواق الخارجية.
الرد على حملات التشكيك
وفي مداخلة هاتفية على قناة "إكسترا نيوز"، شددت عيد على أن هذا الإنتاج الكبير يعكس التزام المنتجين المحليين بأعلى معايير الصحة والجودة والرقابة، بما يتماشى مع المعايير الدولية. وأشارت إلى أن ذلك يعزز الثقة في المنتج المصري على المستوى العالمي ويفتح آفاقًا أوسع للتصدير. وأضافت أن عدد مزارع إنتاج بيض المائدة في مصر يبلغ حوالي 3750 مزرعة، تنتج سنويًا ما يقرب من 16 مليار بيضة.
منظومة رقابية متكاملة
ولفتت مدير المعهد إلى أن مصر تطبق منظومة متقدمة معتمدة من المنظمة العالمية لصحة الحيوان تُعرف باسم "منظومة المنشآت المعزولة الخالية من الأمراض"، مما يعزز فرص التصدير ويؤكد سلامة المنتج المصري. وتابعت قائلة: "أطمئن المواطن المصري دائمًا بأن لدينا منظومة رقابية قوية للغاية، وغالبًا ما تتعرض الصناعات الناجحة للشائعات أو المعلومات المغلوطة التي تهدف إلى إثارة القلق لدى المواطنين، رغم عدم وجود أي أساس علمي لها". وأكدت حرص المعهد على توضيح الحقائق للرأي العام، والتأكيد على وجود منظومة رقابة صحية متكاملة تغطي جميع مراحل الإنتاج.
