أكدت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، رئيس قسم البكتيريا بمستشفى جامعة القاهرة، أن الحملات الرقابية المستمرة على المصانع غير المرخصة تمثل خطوة مهمة لمواجهة ظاهرة إعادة تدوير اللبن الفاسد، خاصة أن بعض المنتجات يتم تصنيعها داخل أماكن غير مطابقة للاشتراطات الصحية.
تحذير من المواد الكيميائية في اللبن الفاسد
وأوضحت عبد الوهاب، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية كريمة عوض في برنامج "حديث القاهرة" عبر شاشة "القاهرة والناس"، أن بعض القائمين على الغش يلجأون إلى إضافة مواد كيميائية مثل ماء الأكسجين (الهيدروجين بيروكسيد) إلى اللبن الفاسد بهدف إخفاء الطعم والرائحة غير الطبيعية. وأشارت إلى أن هذه المادة قد تتسبب في تهتك الأمعاء، وقد تصل مضاعفاتها إلى حدوث نزيف داخلي خطير.
خطورة الأعراض حسب الكمية
وأكدت أن خطورة الأعراض تختلف حسب كمية اللبن التي تم تناولها ونسبة المادة الكيميائية المستخدمة. وأضافت أن بعض المخالفين قد يستخدمون مواد أخرى مثل الكلور أو مواد مبيضة لإخفاء علامات الفساد.
نصائح للوقاية
وشددت على ضرورة شراء اللبن والمنتجات الغذائية من مصادر موثوقة، مع التأكد من تاريخ الصلاحية وسلامة العبوات، وعدم التعامل مع مصادر مجهولة. وأشارت إلى أن اللبن الفاسد يمكن اكتشافه من خلال تغير الرائحة أو انفصال مكوناته أو تغير لونه بعد الغلي. وأوضحت أن مادة الهيدروجين بيروكسيد تمنح اللبن لونا أبيض غير طبيعي.
