حذر خبراء الصحة من أن بعض الفواكه الصيفية قد ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالنزلات المعوية، خاصة خلال فصل الصيف، نتيجة سوء التخزين أو عدم غسلها بشكل جيد قبل تناولها.
أسباب زيادة الخطر
أوضح الخبراء أن المشكلة لا تكمن في الفاكهة نفسها، بل في طريقة التعامل معها. فدرجات الحرارة المرتفعة تساعد على نمو البكتيريا بسرعة على سطح الفواكه أو داخلها بعد تقطيعها، مما قد يؤدي إلى أعراض مثل الإسهال والقيء وآلام البطن.
أبرز الفواكه التي تتطلب الحذر
- الفواكه المقطعة الجاهزة مثل البطيخ والشمام.
- الفواكه التي تؤكل بقشرها مثل الخوخ والمشمش، إذا لم تُغسل جيدًا.
- المانجو في حال حفظها خارج التبريد لفترات طويلة.
توصيات الهيئات الصحية الدولية
أكدت جهات صحية دولية، من بينها مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة (CDC)، أن سوء غسل الفواكه والخضروات أو ترك الأطعمة المقطعة في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة يعد من أبرز أسباب التسممات الغذائية والنزلات المعوية خلال فصل الصيف. وشددت على ضرورة الالتزام بإجراءات النظافة والتبريد السليم.
نصائح للوقاية
- غسل الفواكه جيدًا تحت الماء الجاري.
- تجنب شراء الفواكه المقطعة من مصادر غير موثوقة.
- حفظ الفواكه في الثلاجة مباشرة بعد التقطيع.
- عدم ترك الفواكه مكشوفة لفترات طويلة.
وأكد الخبراء أن اتباع قواعد السلامة الغذائية يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالنزلات المعوية، ويجعل تناول الفواكه الصيفية آمنًا ومفيدًا للصحة.
