قال الدكتور مجدي نزيه، خبير التغذية العلاجية، إن الزيادة الكبيرة في الإقبال على عيش الشعير وعيش الحبة الكاملة لا ترتبط دائمًا بأساس علمي، وإنما تأتي في إطار «تريند» غذائي منتشر بين الناس في الفترة الأخيرة. وأوضح نزيه في تصريحاته: «هو تريند يا فندم، طبعًا تريند».
معلومات غير دقيقة تربك المستهلكين
وأضاف نزيه، في مداخلة هاتفية مع الإعلامية بسمة وهبة، مقدمة برنامج «90 دقيقة» عبر قناة المحور، أن كثيرًا من المعلومات المتداولة حول فوائد هذه الأنواع من الخبز يتم تداولها دون تدقيق علمي كافٍ. وأشار إلى أن بعض ما يتداول عبر السوشيال ميديا يفتقر إلى مرجعية بحثية واضحة، وهو ما يؤدي إلى حالة من «اللخبطة الغذائية» بين المواطنين.
دعوة للاعتماد على العلم
وشدد خبير التغذية العلاجية على ضرورة الاعتماد على العلم والأبحاث الموثوقة في تقييم أي غذاء جديد، بدلًا من الانسياق وراء الموضات الغذائية. وأكد أن الوعي هو الأساس في اتخاذ القرار الغذائي السليم.
