أطلقت الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة، من خلال المعهد القومي للجودة التابع لها، برنامجاً تدريبياً متخصصاً بعنوان «تقنيات فحص الأغذية والاختبارات المعملية»، وذلك في فرع الهيئة بالإسكندرية. ويأتي هذا البرنامج تفعيلاً لبروتوكول التعاون المبرم مع الأكاديمية العربية للعلوم والتكنولوجيا والنقل البحري (معهد الإنتاجية والجودة)، وبالتعاون مع نقابة الزراعيين، حيث استهدف تدريب الدفعة الخامسة من طلاب دبلومة سلامة الغذاء.
تفاصيل البرنامج التدريبي
شهد البرنامج تنفيذ تدريب عملي مكثف داخل معامل كيمياء الأغذية، واختبارات المياه، ومعامل الميكروبيولوجي. وتضمن التدريب على أساسيات التحليل وطرق الاختبار المعملية، والتعامل مع أحدث الأجهزة المتطورة مثل FT-NIR وKjeldahl، بالإضافة إلى التدريب المتقدم على جهاز PCR. ويعكس هذا البرنامج الإمكانات المعملية المتطورة لفرع باب 14، باعتباره أحد أهم الأذرع الفنية للهيئة في مجال الفحص والاختبار. كما تم تعريف المتدربين بأنشطة الهيئة ودورها المحوري في دعم منظومة الجودة، ونقل الخبرات التطبيقية للكوادر الوطنية، خاصة في مجال سلامة الغذاء.
تعزيز تنافسية المنتج المصري
أكد الدكتور خالد صوفي، رئيس الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة، أن سلامة الغذاء تمثل أحد المحاور الأساسية لحماية صحة المواطن، وتعزيز تنافسية المنتج المصري في الأسواق العالمية. وأشار إلى أن البرامج التدريبية المتخصصة التي تنفذها الهيئة تمثل نقلاً حقيقياً للخبرات من داخل المعامل المعتمدة إلى التطبيق العملي، مما يمكن المتدربين من اكتساب مهارات دقيقة واحترافية.
وأضاف صوفي أن الهيئة تعمل على إعداد كوادر فنية مؤهلة قادرة على اتخاذ القرار وتحمل مسؤولية جودة وسلامة المنتج، وفقاً لأحدث الممارسات الدولية. وأكد استمرار الهيئة في تطوير منظومة التدريب، والتوسع في الشراكات مع المؤسسات العلمية والبحثية، دعماً للصناعة الوطنية وتعزيزاً لفرص التصدير. ويأتي هذا البرنامج في إطار جهود وزارة الصناعة وهيئة المواصفات والجودة لدعم الصناعة المحلية وفتح الأسواق الخارجية أمام المنتجات المصرية.
