في ظل الانتشار الواسع لأنظمة غذائية مثل "نظام الطيبات" التي تروج لإمكانية تناول السكريات والدهون بحرية، تصاعد الجدل بين المتخصصين حول تأثير هذه الاتجاهات على الصحة العامة. وتزداد حيرة الكثيرين في اختيار النظام الغذائي الأنسب مع تضارب النصائح على مواقع التواصل الاجتماعي.
السكريات بين المسموح والمخاطر
أوضح الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمعهد القومي للبحوث، أن الالتزام بالكميات الموصى بها من السكريات ضروري للحفاظ على الصحة، مشيرًا إلى أن الحد الآمن يختلف بين الرجال والسيدات. وأكد أن الاستهلاك اليومي المناسب للرجال يبلغ نحو 45 جرامًا من السكر (9 ملاعق صغيرة)، بينما يقدر للسيدات بنحو 24 جرامًا (6 ملاعق صغيرة). وشدد على أن تقليل السكريات المضافة خطوة أساسية في أي نظام غذائي صحي، مع ضرورة الاعتماد على المصادر الطبيعية مثل الفاكهة التي توفر الفيتامينات والألياف. وأضاف أن الامتناع التام عن الفاكهة أو الخضراوات لا يستند إلى أسس علمية سليمة.
مواقع التواصل.. معلومات مضللة
أشار حسونة إلى أن كثيرًا من المعلومات المتداولة عبر مواقع التواصل الاجتماعي قد تكون غير دقيقة، مما يؤدي إلى تبني أنظمة غذائية غير متوازنة تفتقر إلى العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم.
تحول في المفاهيم الغذائية
أوضح أستاذ التغذية أن التوجهات الغذائية الحديثة لم تعد تعتمد فقط على حساب السعرات الحرارية، بل أصبحت تركز على جودة العناصر الغذائية وتكاملها داخل الوجبة. وذكر أن النظرة إلى الألبان شهدت تغيرًا ملحوظًا، حيث لم يعد التركيز مقتصرًا على المنتجات قليلة أو خالية الدسم، بل يمكن أن تكون الألبان كاملة الدسم خيارًا مناسبًا في بعض الأنظمة الغذائية لاحتوائها على عناصر غذائية متكاملة.
الألبان كاملة الدسم.. فوائد مشروطة
لفت حسونة إلى أن الفيتامينات الذائبة في الدهون مثل A وD تتوفر بشكل أفضل في الألبان كاملة الدسم، ما يجعلها مفيدة عند تناولها باعتدال، مؤكدًا أن تحقيق التوازن بين مكونات الوجبة يظل العامل الأهم لتحسين الصحة العامة.
التوازن هو الأساس
اختتم حسونة تصريحاته بالتأكيد على أن اختيار النظام الغذائي الأفضل يجب أن يعتمد على احتياجات كل فرد وظروفه الصحية، مع الالتزام بمبدأ الاعتدال وتكامل العناصر الغذائية، باعتباره الأساس الحقيقي لأي نظام صحي ناجح.
