أكد الدكتور مصطفى بسطاوي، أستاذ أمراض الدواجن وعميد كلية الطب البيطري السابق، أن الادعاءات المتداولة حول كون الدواجن مضرة لصحة الإنسان لا تستند إلى أي أساس علمي، واصفاً هذه الادعاءات بأنها مغالطات لا تراعي الحقائق العلمية أو المنطق.
الدواجن والبيض مصدر غذائي أساسي
وقال الدكتور مصطفى بسطاوي، خلال مداخلة هاتفية لبرنامج "حضرة المواطن" عبر فضائية "الحدث اليوم"، إن لحوم الدواجن تحتوي على نحو 26 عنصراً غذائياً مهماً يسهم في دعم صحة الإنسان ونمو الأطفال، مشيراً إلى أن البيض يعد من أهم مصادر البروتين عالي القيمة الغذائية.
دور الدواجن والبيض في التغذية اليومية
وتابع أن الدواجن والبيض يمثلان من أبرز وأهم مصادر البروتين في الغذاء اليومي، مؤكداً دورهما الحيوي في تلبية احتياجات الجسم من العناصر الأساسية. وأشار إلى أنه لا توجد أي مواد داخل البيض والدواجن تضر الإنسان، داعياً إلى عدم الانسياق وراء الشائعات التي تفتقر إلى الدليل العلمي.
