أكد الدكتور سيد حماد، استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية، أن المحليات الصناعية تُستخدم كبدائل للسكر في العديد من المنتجات الغذائية، لكن الإفراط في تناولها أو تجاوز الكميات المسموح بها قد يؤدي إلى مشكلات صحية. وشدد على أهمية الالتزام بالمعدلات الآمنة الموصى بها.
تحذير من الاستخدام المفرط للمحليات الصناعية
أوضح حماد في فيديو توعوي نشرته الصفحة الرسمية للمعهد على فيسبوك أن الكثيرين يلجؤون إلى المحليات الصناعية اعتقادًا بأنها خالية تمامًا من الأضرار، لكن الاستخدام المفرط لأي مادة غذائية له آثار غير مرغوبة على الصحة، خاصة عند الاعتماد عليها يوميًا وبكميات كبيرة.
السكر البني ليس بديلاً صحيًا
أشار حماد إلى أن السكر البني لا يختلف كثيرًا عن السكر الأبيض من الناحية الصحية، موضحًا أن الاعتقاد السائد بأن السكر البني صحي بشكل مطلق ليس دقيقًا. فكلاهما يحتوي على سعرات حرارية، وقد يؤدي الإفراط في تناولهما إلى زيادة الوزن وارتفاع مستويات السكر في الدم ومشكلات صحية أخرى مرتبطة بالاستهلاك الزائد للسكريات.
أفضل مصادر السكر الطبيعية
أضاف استشاري التغذية أن أفضل مصادر السكر هي المصادر الطبيعية الموجودة في الأطعمة، وعلى رأسها الفواكه، التي تمد الجسم بالسكريات مصحوبة بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن، مما يجعل الاستفادة منها أفضل مقارنة بالسكريات المضافة في المشروبات والحلويات المصنعة.
كما أوضح أن الجسم يحصل على جزء مهم من احتياجاته من الجلوكوز من خلال النشويات ومنتجات الألبان، حيث تتحول النشويات أثناء الهضم إلى سكريات بسيطة تمد الجسم بالطاقة، بينما يحتوي الحليب على سكر اللاكتوز الطبيعي الذي يعد مصدرًا للطاقة الغذائية.
نصائح لنظام غذائي متوازن
شدد الدكتور سيد حماد على أهمية اتباع نظام غذائي متوازن يعتمد على التنوع والاعتدال، مع تقليل استهلاك السكريات المضافة والمحليات الصناعية قدر الإمكان، والاعتماد على الغذاء الطبيعي للحفاظ على الصحة العامة والوقاية من الأمراض المرتبطة بسوء التغذية.
