يحتفل العالم في العاشر من يونيو من كل عام باليوم العالمي لتناول الآيس كريم، حيث يفضل الكثيرون تناوله بطرق وأطعمة مختلفة. وإليكم طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.
مقادير آيس كريم الشوكولاتة
- كوب إلا ربع سكر
- كوب لبن
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان كبيرتان كاكاو
- 3 حبات صفار بيض
- شوكولاتة شيبس (حسب الرغبة)
- 2 كوب كريمة سائلة كثيفة
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير آيس كريم الشوكولاتة
- اخلطي السكر واللبن والملح والكاكاو في وعاء على نار متوسطة مع التحريك حتى يبدأ الخليط بالغليان.
- ضعي صفار البيض في وعاء عميق، وأضيفي نصف كوب من خليط اللبن والسكر الساخن إلى صفار البيض مع التقليب السريع، ثم أعيدي المزيج إلى القدر مع باقي كمية اللبن والسكر.
- حركي المزيج على نار منخفضة حتى يصبح سميكاً، مع مراعاة عدم الغليان.
- أضيفي شوكولاتة الشيبس والفانيليا، وأطفئي النار، وحركي حتى تذوب الشوكولاتة ويتجانس المزيج.
- اتركي الخليط يبرد ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- أخرجي الوعاء من الثلاجة، وأضيفي الكريمة، واخفقي بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
- ضعي الوعاء في الفريزر لمدة ليلة كاملة قبل التقديم.
وبالهناء والشفاء! يمكنك تقديم الآيس كريم مع صوص الشوكولاتة أو المكسرات حسب الرغبة.
