أكد المعهد القومي للتغذية أن الأنيميا تُعد من المشكلات الصحية الشائعة بين الأطفال، مشددًا على إمكانية الوقاية منها عبر اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يزود الجسم باحتياجاته من الحديد والعناصر الغذائية الضرورية للنمو.
أهمية الأطعمة الغنية بالحديد
أوضح المعهد في فيديو توعوي نشر على صفحته الرسمية بموقع فيسبوك أن حماية الأطفال من الأنيميا تعتمد على تناول الأطعمة الغنية بالحديد، سواء من المصادر الحيوانية أو النباتية. وتشمل المصادر الحيوانية: الكبدة، واللحوم الحمراء، والدواجن، والأسماك، لما تحتويه من نسب مرتفعة من الحديد سهل الامتصاص.
المصادر النباتية للحديد
أشار المعهد إلى أهمية المصادر النباتية للحديد مثل الفول، والعدس، والحمص، والعسل الأسود، بالإضافة إلى الخضراوات الورقية الخضراء الداكنة كالسبانخ والجرجير والملوخية، التي تسهم في تعزيز مخزون الحديد بالجسم.
دور فيتامين سي في امتصاص الحديد
شدد معهد التغذية على ضرورة تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي بالتزامن مع الوجبات التي تحتوي على الحديد النباتي، حيث يساعد هذا الفيتامين على زيادة امتصاص الحديد بصورة أفضل. ومن أبرز هذه الأطعمة: الليمون، والبرتقال، والجوافة، والفلفل الأخضر.
تجنب المشروبات المحتوية على الكافيين
نصح المعهد القومي للتغذية بتجنب تقديم المشروبات المحتوية على الكافيين للأطفال أثناء أو بعد الوجبات مباشرة؛ لما لها من تأثير سلبي على امتصاص الحديد من الطعام.
العلاج والوقاية
أضاف المعهد أن الأطفال المصابين بالأنيميا يجب أن يلتزموا بالعلاج الموصوف من الطبيب، مع الاهتمام بالتغذية السليمة، مؤكدًا أن الوقاية تظل الخيار الأفضل والأكثر فاعلية مقارنة بالعلاج بعد الإصابة.
نصائح لتحقيق أقصى استفادة غذائية
ولتحقيق أقصى استفادة غذائية، أوصى المعهد القومي للتغذية بمزج المصادر النباتية للحديد مع الأطعمة الغنية بفيتامين سي، مع الحرص على تنويع الوجبات اليومية لضمان حصول الطفل على احتياجاته الغذائية كاملة، بما يدعم نموه ويحافظ على صحته ويقيه من الأنيميا ومضاعفاتها.
