شهدت أسعار البيض اليوم الخميس انخفاضًا كبيرًا في البورصة والأسواق المصرية، حيث وصلت إلى مستويات غير مسبوقة منذ سنوات، مع توقعات باستمرار هذا الانخفاض خلال الفترة المقبلة.
سعر كرتونة البيض اليوم
وصل سعر كرتونة البيض في المزرعة إلى 65 جنيها، وهو مستوى لم يحدث منذ سنوات طويلة، ويعود ذلك إلى زيادة الإنتاجية مع تراجع القوة الشرائية للمواطنين.
وبلغ سعر كرتونة البيض الأحمر جملة 55 جنيها، ليصل للمستهلك بنحو 80 جنيها، بعدما كانت تباع بسعر 140 جنيها في الفترة السابقة.
واستقر سعر كرتونة البيض الأبيض عند 55 جنيها جملة، ليصل للمستهلك بنحو 85 جنيها، بينما يبدأ سعر كرتونة البيض البلدي من 90 جنيها جملة وللمستهلك بنحو 110 جنيهات.
أسباب انخفاض أسعار البيض
أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن الانخفاض الملحوظ في أسعار البيض والدواجن يعود إلى زيادة المعروض في الأسواق بشكل كبير، نتيجة التوسع في الإنتاج بعد تجاوز الأزمات التي واجهها القطاع خلال السنوات الماضية، وعلى رأسها أزمة نقص الأعلاف وارتفاع تكلفة مستلزمات الإنتاج.
وأوضح الزيني أن السوق تعمل وفق آليات العرض والطلب، مشيرًا إلى أن وفرة الإنتاج الحالية جاءت نتيجة قرارات وتوسعات اتخذها المنتجون منذ عدة أشهر عندما كانت الأسعار مرتفعة، وهو ما انعكس الآن على الأسواق في صورة انخفاضات متتالية.
التوسع في الإنتاج بعد أزمة الأعلاف
وقال نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن إن قطاع الدواجن تعرض خلال عامي 2022 و2023 لتحديات كبيرة بسبب أزمة الدولار وصعوبات استيراد الأعلاف والخامات، مما تسبب في خروج بعض المربين من المنظومة وتراجع الإنتاج، وهو ما أدى إلى ارتفاع الأسعار بشكل ملحوظ.
وأضاف أن تحسن الأوضاع الاقتصادية وتوافر الأعلاف واستقرار حركة الاستيراد شجع المنتجين على العودة بقوة إلى السوق، بالإضافة إلى دخول استثمارات جديدة وزيادة أعداد القطعان في المزارع، سواء في قطاع إنتاج البيض أو التسمين.
وأشار الزيني إلى أن ارتفاع أسعار البيض في الفترات الماضية دفع العديد من المربين إلى زيادة طاقتهم الإنتاجية، وتم ضخ أعداد إضافية من قطعان الجدود وأمهات الدواجن بنسب تجاوزت 25% و30% مقارنة بالمعدلات الطبيعية، مما ساهم في زيادة الإنتاج بشكل كبير خلال الأشهر الأخيرة.
وفرة كبيرة في المعروض داخل الأسواق
وأوضح الزيني أن تدفقات الإنتاج الإضافية التي دخلت المنظومة خلال الأشهر الماضية بدأت تظهر بوضوح في الأسواق حاليا، مشيرا إلى أن السوق ما زالت تستقبل كميات إنتاج كبيرة، ومن المتوقع استمرار هذا الوضع خلال الفترة المقبلة.
وأكد أن حجم المعروض من البيض والدواجن أصبح أكبر من حجم الطلب الفعلي، مما أدى إلى تراجع الأسعار تدريجيا، موضحا أن المنتجين يتعاملون حاليا مع وفرة إنتاجية غير مسبوقة مقارنة بالفترات السابقة.
تراجع القوة الشرائية ساهم في انخفاض الأسعار
وأشار نائب رئيس الاتحاد إلى أن زيادة الإنتاج تزامنت مع مجموعة من العوامل التي أثرت على معدلات الاستهلاك، من بينها موسم الامتحانات واقتراب عيد الأضحى المبارك، حيث تتجه شريحة كبيرة من المواطنين إلى شراء اللحوم الحمراء والأضاحي، مما ينعكس على حجم الطلب على الدواجن والبيض.
