أكد أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، أن البيض يُعد من السلع المرنة التي يتحدد سعرها وفقًا لقانون العرض والطلب. وأشار إلى أن الفترة الأخيرة شهدت إقبالًا كبيرًا من المواطنين على شراء البيض، مما دفع المنتجين إلى تقديم عروض مغرية، حيث يتم عرض 3 أطباق بيض بسعر 200 جنيه فقط.
تحذيرات من خسائر المنتجين
وأوضح نبيل، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «صباح البلد» على قناة صدى البلد، أن المنتجين يعانون حاليًا من خسائر فادحة، محذرًا من أنه في حال عدم الحفاظ على استمراريتهم في السوق، فإنهم سيضطرون للخروج من المنظومة الإنتاجية، مما سينعكس سلبًا على الأسعار ويرفعها بشكل كبير.
آلية تحديد الأسعار
وبين رئيس الشعبة أن أسعار البيض تنخفض عند توفر المعروض بكميات كبيرة في الأسواق، بينما ترتفع عندما يقل المعروض. وأرجع الانخفاض الحالي في الأسعار إلى زيادة الإنتاج عن الاحتياج بنسبة 40%، مما أدى إلى وجود فائض كبير في الأسواق، وهو ما يسعد المستهلكين حاليًا.
معاناة المنتجين
وأشار نبيل إلى أن المنتجين يمرون بفترة صعبة بسبب هذه الأسعار المنخفضة، واصفًا إياهم بـ "المصرخين" جراء الخسائر المتكررة. وحذر من أن استمرار هذه الانخفاضات قد يؤدي إلى خروج عدد كبير من المنتجين من الدورة الإنتاجية، مما سينعكس سلبًا على توفر السلعة في المستقبل.
الاكتفاء الذاتي والتصدير
وأضاف رئيس شعبة بيض المائدة أن مصر تمكنت من تحقيق الاكتفاء الذاتي من البيض خلال عام 2025، ومن ثم تم فتح باب التصدير. وأشاد بالتعاون بين الدولة والشعبة ووزارة الزراعة في التعامل مع الأزمة التي ضربت القطاع خلال عامي 2022 و2023، والتي كانت بسبب أزمة الدولار وعدم توفر الأعلاف، مما أدى إلى خروج نحو 60% من المنتجين من المنظومة آنذاك.
دعوة للحفاظ على التوازن
ودعا نبيل إلى ضرورة تحقيق توازن بين مصلحة المستهلك في الحصول على أسعار منخفضة وبين مصلحة المنتج كونه مستثمرًا يحتاج إلى تحقيق أرباح لضمان استمراره في السوق. وشدد على أن الجميع يسعى إلى توفير سلع بأسعار مخفضة، لكن دون التضحية باستدامة الإنتاج المحلي.
