تسعى الأمهات دائمًا إلى تقديم وجبات متنوعة لأطفالهن، تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية. ومن بين الوصفات التي نالت إعجاب الكثيرين، تأتي فطائر السمسم بالجبن والعسل، التي تمزج بين النكهات الحلوة والمالحة في توازن مثالي، مما يجعلها خيارًا محببًا للأطفال والكبار على حد سواء.
مكونات فطائر السمسم بالجبن والعسل
- 3 أكواب من الدقيق
- بيضة واحدة
- علبة زبادي
- ربع كوب من الزيت
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ماء دافئ للعجن (حسب الحاجة)
- جبنة براميلي أو أي جبنة قابلة للدهن للحشو
مكونات التغطية
- سمسم محمص
- عسل أسود مذاب في قليل من الماء
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.
- أضيفي البيض والزبادي والزيت، وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- اتركي العجينة لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يتضاعف حجمها.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم ضعي كمية مناسبة من الجبن في المنتصف، وأغلقي العجينة على شكل رول.
- اغمسي الرولات في خليط العسل والماء، ثم غلفيها بالسمسم المحمص من جميع الجهات.
- رتبي الفطائر في صينية مبطنة بورق الزبدة، واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي الفطائر لمدة 20-25 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتنضج تمامًا.
فوائد فطائر السمسم بالجبن والعسل
يتميز السمسم بكونه مصدرًا غنيًا بالكالسيوم والدهون الصحية، مما يعزز صحة العظام. أما الجبن فيمد الجسم بالبروتين الضروري لنمو العضلات، بينما يضيف العسل حلاوة طبيعية وصحية بديلة عن السكر الأبيض. هذه الفطائر تعد وجبة متكاملة ومغذية للأطفال، ويمكن تقديمها كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة.
جربي هذه الوصفة السهلة والسريعة، وستحصلين على فطائر هشة ولذيذة تنال إعجاب جميع أفراد الأسرة.
—
