يُعتبر بار الشوفان بالشيكولاتة من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة. وهو مناسب كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، أو مع وجبتي الإفطار والعشاء، خاصةً أنه يتميز بمذاقه اللذيذ ويمكن إضافة الشيكولاتة والمكسرات للحصول على نكهة مميزة وقيمة غذائية أعلى.
المقادير اللازمة لتحضير بار الشوفان بالشيكولاتة
- 185 جرامًا من الزبدة الطبيعية أو السمن، ولا يُفضل استخدام الزيت.
- 125 جرامًا من الفول السوداني المحمص لإضفاء مذاق لذيذ.
- 125 جرامًا من الدقيق المنخول أكثر من مرة لضمان نجاح الوصفة.
- 125 جرامًا من دقيق القمح الكامل، ويمكن استبداله بالدقيق الأبيض.
- 90 جرامًا من الشوفان المطحون أو المجروش.
- ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح لموازنة الطعم.
- 280 جرامًا من السكر البني.
- 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 185 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة المبشورة أو شوكولاتة الحليب، ويمكن استبدالها بالكاكاو.
طريقة تحضير بار الشوفان بالشوكولاتة الداكنة
في وعاء كبير، يتم خلط الدقيق الأبيض أو الأسمر مع الشوفان والبيكنج بودر والملح. وفي وعاء آخر كبير أو وعاء خلاط كهربائي، تُخفق ثلاثة أرباع كمية الزبدة مع السكر البني حتى يصبح الخليط خفيفًا ومتماسكًا جيدًا، وذلك بحسب قناة Cbc Sofra. يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم تُضاف الفانيليا. بعد ذلك، يُضاف خليط الدقيق إلى المكونات الرطبة، وتُقلب جميع المكونات بملعقة خشبية، أو يمكن استخدام مضرب كهربائي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات فقط. ثم تُضاف الشوكولاتة والفول السوداني، ويُفرد الخليط بالتساوي في قالب الخبز. يُدخل القالب إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، ويُترك حتى يصبح السطح ذهبيًا لمدة 35 دقيقة تقريبًا. بعد ذلك، يُترك البار ليبرد تمامًا في القالب، ثم يُقطع إلى 24 قطعة ويُقدم.
