عسل السدر الجبلي: غذاء طبيعي بفوائد صحية استثنائية
يُعتبر عسل السدر الجبلي من أرقى وأغلى أنواع العسل في العالم العربي، حيث يتميز بطعمه الغني وقيمته الغذائية العالية، مما يجعله خياراً مثالياً لتعزيز الصحة العامة ومكافحة العديد من المشكلات الصحية.
مصدر إنتاج عسل السدر الجبلي وقيمته الغذائية
تقول الدكتورة مرام عيسى، أخصائية التغذية العلاجية، إن عسل السدر الجبلي يُنتج من رحيق أزهار شجرة السدر التي تنمو في المناطق الجبلية مثل اليمن والسعودية وبعض مناطق مصر. ويحتوي هذا العسل على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك السكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز، والفيتامينات خاصة فيتامين B المركب، والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية.
أبرز الفوائد الصحية لعسل السدر الجبلي
تشير الدكتورة مرام إلى أن فوائد عسل السدر الجبلي متعددة وتشمل:
- تقوية الجهاز المناعي: بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة، يساعد في محاربة الجذور الحرة وتعزيز المناعة، مما يوفر حماية فعالة ضد العدوى ونزلات البرد.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي: يساهم في علاج اضطرابات المعدة وتخفيف الحموضة وتهدئة القولون، كما يعمل على مكافحة البكتيريا الضارة في الأمعاء، ويستخدم تقليدياً لعلاج قرحة المعدة عند تناوله على الريق.
- علاج السعال والتهابات الحلق: يعمل كمضاد طبيعي للبكتيريا والفيروسات، ويساعد في تهدئة الكحة الجافة وطرد البلغم، خاصة عند خلطه مع الليمون أو الزنجبيل.
- رفع مستوى الطاقة: يوفر السكريات الطبيعية سهلة الامتصاص، مما يمنح الجسم نشاطاً سريعاً دون التسبب في هبوط مفاجئ للطاقة.
- دعم صحة القلب: يساعد في تقليل الكوليسترول الضار وتحسين الدورة الدموية عند تناوله باعتدال، مما ينعكس إيجابياً على صحة القلب والأوعية الدموية.
- مفيد لمرضى الأنيميا: نظراً لاحتوائه على نسبة جيدة من الحديد، فإنه يدعم علاج فقر الدم عند دمجه مع نظام غذائي متوازن، وهو مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من الأنيميا.
- فوائد للبشرة والشعر: يرطب البشرة بعمق ويساعد في علاج حب الشباب، كما يسرع التئام الجروح ويقلل من الالتهابات الجلدية، ويمنح البشرة نضارة طبيعية عند استخدامه كقناع أسبوعي. بالإضافة إلى ذلك، يغذي فروة الرأس ويقلل من القشرة ويعزز نمو الشعر ويمنحه نعومة ولمعان.
يُشتهر عسل السدر الجبلي أيضاً بقدرته على تعزيز القدرة البدنية وتحسين الخصوبة وزيادة النشاط والحيوية، مما يجعله إضافة قيمة للنظام الغذائي اليومي.
