خبيرة تغذية تقدم نصائح ذهبية للإفطار الصحي في رمضان: ابدأ بالشوربة
في ظل اقتراب شهر رمضان المبارك، تبرز أهمية الاهتمام بالنظام الغذائي لضمان صحة جيدة خلال فترة الصيام. أكدت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية بمستشفى جامعة القاهرة، على أن وجبة الإفطار تمثل فرصة ذهبية لبداية نظام غذائي صحي يساعد الجسم على الوقاية من الأمراض وضبط مستويات الدهون والكولسترول.
خطوات الإفطار الصحي المثالي
خلال مشاركتها في برنامج صباح البلد المذاع على قناة صدى البلد، وتقديم روان أبو العينين، أوضحت الدكتورة نهلة عبد الوهاب أن الإفطار الصحي يبدأ بخطوات بسيطة لكنها فعالة:
- البداية بتمرة أو كوب ماء: يمكن إضافة ربع ملعقة عسل وعصرة ليمون لتعزيز الفوائد الصحية.
- طبق شوربة خفيف: يجب أن يكون بدون دقيق أو سمنة، مثل شوربة الطماطم أو البصل أو المشروم، لتجنب زيادة الدهون وتحقيق الإشباع قبل الوجبة الرئيسية.
نصائح للوجبة الرئيسية
وحول الوجبة الرئيسية، نصحت الدكتورة نهلة عبد الوهاب باتباع الإرشادات التالية:
- تناول البروتين أولًا: مثل ربع فرخة أو قطعة لحم بحجم نصف كف اليد أو سمك.
- اختيار النشويات الصحية: مثل الفريك، البرغل، أو الرز البسمتي، مع تقليل النشويات البسيطة.
- الاعتماد على الخضروات الغنية: خاصة في المحشي، لزيادة القيمة الغذائية.
فوائد اتباع هذه الإرشادات
وشددت الدكتورة نهلة عبد الوهاب على أن اتباع هذه الإرشادات يساعد على:
- تجنب زيادة الوزن غير المرغوب فيه خلال شهر رمضان.
- منع ارتفاع الدهون الثلاثية والكولسترول في الدم.
- ضمان إنهاء الشهر الفضيل بصحة جيدة ونشاط متجدد.
وبهذه الطريقة، يمكن للصائمين الاستفادة القصوى من فوائد الصيام مع الحفاظ على صحتهم العامة.
