تحذيرات من مخاطر كسر الصيام الخاطئ في رمضان
حذر الدكتور عماد الدين فهمي، استشاري التغذية العلاجية، من عادات خاطئة يمارسها كثير من الصائمين على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان، والتي قد تؤدي إلى مشاكل صحية مفاجئة وخطيرة. وأوضح أن هذه العادات تشمل عفونة الطعام، شلل المعدة، واضطرابات هضمية حادة، مما يهدد صحة الصائمين ويقلل من فوائد الصيام الروحية والجسدية.
قواعد ذهبية لكسر الصيام بشكل صحي
أشار الدكتور فهمي إلى أن كسر الصيام يجب أن يتم تدريجيًا وليس بالإفراط في الطعام فورًا، مقترحًا البدء بالتمر أو الحليب أو شوربة دافئة، ثم التوقف لمدة 20 دقيقة لأداء الصلاة قبل استكمال وجبة الإفطار. وأكد أن المخ يحتاج إلى هذه الفترة لإرسال إشارات الشبع، مما يقلل من الشعور بالخمول والتخمة، ويساعد في تحسين الهضم. كما شدد على ضرورة شرب المياه بشكل كافٍ بين الإفطار والسحور لضمان استقرار مستويات السكر وضغط الدم، محذرًا من الاكتفاء ببلع الطعام مع كمية قليلة من الماء.
فوائد الصيام الإسلامي مقارنة بالصيام المتقطع
كشف استشاري التغذية عن فوائد الصيام الإسلامي مقارنة بالصيام المتقطع، موضحًا أن الصيام نهارًا أثناء الحركة والعمل يزيد معدلات الحرق، ويساهم في عملية تجديد الخلايا والتخلص من الخلايا المريضة والعجوزة. وأضاف أن هذا النوع من الصيام يحقق جودة حياة أفضل ويعزز الصحة العامة بشكل طبيعي، دون الحاجة إلى اللجوء للصيام العشوائي أو المقارنات الحديثة التي قد لا تناسب الجميع.
تحولات في الهرم الغذائي العالمي
أوضح الدكتور فهمي أن الدراسات الحديثة أظهرت فشل اعتماد النشويات بنسبة 60% كما كان سابقًا، حيث زادت سمنة الأطفال بشكل ملحوظ. وأشار إلى أن البروتين أصبح هو أساس النظام الغذائي الصحي، بينما تعود الأطعمة التقليدية مثل السمنة البلدي وزيت الزيتون كبدائل صحية. وحذر من الزيوت المهدرجة مثل ذرة وعباد الشمس التي تسبب الالتهابات، مؤكدًا أن السعرات الحرارية ليست العامل الوحيد في تحديد صحة الغذاء، فمثلًا 100 سعر حراري من الجاتوه تخزن الدهون، بينما نفس السعر من البيض يبني العضلات، والعبرة بتأثير الهرمونات على الجسم وليس الأرقام فقط.
نصائح للسحور الصحي وممارسة الرياضة
انتقد الدكتور فهمي ما يعرف بـ"السحور السحابي"، مشيرًا خلال تصريحات تليفزيونية إلى أن النظام المثالي للسحور يتكون من الزبادي أو جبن القريش مع الخيار، مع موزة أو تمرات لضبط سوائل الجسم. وحذر من القهوة والشاي لأنها تطرد المياه وتزيد الشعور بالعطش خلال ساعات الصيام. وأضاف أن الرياضة وحدها لا تخسس الجسم، بل تعمل على شد العضلات وتحسين المزاج، أما إنقاص الوزن فيتطلب التحكم أولًا في كمية الطعام. وأشار إلى أن السباحة هي الرياضة المثالية لمن يزيد وزنهم عن 100 كيلو، حيث يقل تأثير الضغط على المفاصل مقارنة بالمشي أو الجري.
رمضان فرصة لضبط الصحة والوزن
ختم الدكتور فهمي حديثه مؤكدًا أن رمضان فرصة ذهبية لإعادة ضبط القولون والوزن، بشرط الابتعاد عن التطرف الغذائي، والالتزام بالأطعمة الطبيعية غير المصنعة. ونصح بمراعاة تقسيم الوجبات بشكل صحيح، وشرب المياه بانتظام، وممارسة الرياضة المناسبة لكل حالة، لضمان صيام صحي وآمن بدون مشاكل هضمية أو مضاعفات صحية مفاجئة.
