فوائد تناول البليلة على وجبة السحور في رمضان
البليلة من الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة التي تقدم كحلو أو كطبق للتدفئة، ويمكن أيضًا تقديمها كوجبة إفطار أو عشاء مشبعة ومغذية. وفي شهر رمضان المبارك، يمكن تقديم البليلة باللبن على وجبة السحور كوجبة صحية خفيفة ومتكاملة تساعد على الصيام دون الشعور بالتعب والجوع.
رأي الخبراء في فوائد البليلة
يقول الدكتور أحمد أبو الريش، أخصائي التغذية العلاجية، إن البليلة من الأطباق التراثية المتوارثة في الشارع المصري، وهي تحضر من القمح الكامل المسلوق مع اللبن، لذلك تمنح الشعور بالشبع؛ لأنها من الحبوب الكاملة، أي أنها مصدر النشويات المعقدة بطيئة الامتصاص؛ لذا يمكن تناولها على وجبة السحور في شهر رمضان المبارك.
فوائد البليلة باللبن على السحور
وأضاف أبو الريش أن من فوائد البليلة باللبن:
- غنية بالألياف: تحسن حركة الأمعاء، وصديقة للجهاز الهضمي، وتعتبر غذاء لبكتيريا الأمعاء النافعة.
- مصدر جيد للفيتامينات: تحتوي على فيتامينات ب المركب مثل B1 (الثيامين) الذي يساعد في إنتاج الطاقة، وB3 (النياسين) المهم للأعصاب والجلد، وB6 الذي يدعم المزاج والصحة النفسية.
- غنية بحمض الفوليك (B9): ضروري لتجديد الخلايا والدم ومهم جدًا خلال فترة الحمل وتكوين الجنين.
- تحتوي على فيتامين E: وهو أقوى مضاد أكسدة لصحة الجلد والبشرة.
- تحتوي على المعادن: مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم.
تناول البليلة على السحور مع الحليب يدعم الصحة النفسية وصحة الجهاز الهضمي، ويدعم المناعة. كما أن البليلة غنية بالماغنيسيوم، وهو معدن مهم لتنظيم الجهاز العصبي وتقليل الشد العضلي، ومفيد جدًا في الصيام لتقليل الإجهاد والصداع، وتناولها في السحور يعمل على ضبط جودة النوم.
شروط تناول البليلة على السحور
وتابع أبو الريش أن البليلة باللبن في وجبة السحور تعتبر مثالية بشرط أن تكون التحلية بعسل أبيض طبيعي أو إضافة ٣ حبات من التمر للتحلية مع رشة قرفة لرفع القيمة الغذائية، وتحسين استجابة الجسم للإنسولين وتقليل ارتفاع السكر بعد الأكل.
بالإضافة إلى ذلك، تمنح البليلة الشعور بالسعادة؛ لأن القمح الكامل يحتوي على حمض أميني اسمه تريبتوفان، وهو المادة الخام لتكوين السيروتونين (هرمون السعادة).
