تُعد سلطة الدجاج بالخضار من الأطباق الصحية واللذيذة التي يفضلها الكثيرون، فهي تجمع بين البروتين والخضروات الطازجة والنكهات المميزة. إليكِ طريقة تحضيرها بخطوات سهلة ومقادير دقيقة.
مقادير سلطة الدجاج بالخضار
مكونات الدجاج
- 2 صدر دجاج مشوي بزيت الزيتون والبابريكا
- ملح وفلفل حسب الرغبة
مكونات السلطة
- خس كابوتشا
- كرنب أبيض وبنفسجي
- 2 جزرة
- فول سوداني محمص ومملح
- نصف حبة فلفل أحمر
- نصف حبة فلفل أصفر
- 2 خيار
- بصل أحمر
- 1 مانجا
- 2 كوب فاصوليا خضراء مسلوقة
مكونات الصوص
- 2 فص ثوم مفروم
- ربع كوب زيت زيتون
- ربع كوب خل بلسمك
- 4 ملاعق كبيرة زيت سمسم
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- ملح وفلفل
مكونات الطبقة المقرمشة
- عجينة سبرينج رول
- 1 ملعقة كبيرة عسل لدهن العجينة
- سمسم
- حبة البركة
طريقة تحضير سلطة الدجاج بالخضار
- تتبيل الدجاج: تبلي صدور الدجاج بالبابريكا وزيت الزيتون والملح والفلفل.
- شوي الدجاج: شوحي صدور الدجاج على طاسة ساخنة من الجانبين حتى تنضج تمامًا.
- تحضير الصوص: اخلطي مكونات الدريسينج (الثوم، زيت الزيتون، الخل البلسمك، زيت السمسم، العسل، الملح، الفلفل) في وعاء صغير.
- تجميع السلطة: اخلطي مكونات الخضار في وعاء كبير، ثم أضيفي الدريسينج وقلبي جيدًا.
- إضافة الدجاج: قطعي الدجاج المشوي إلى شرائح وأضيفيه إلى السلطة.
- تحضير الطبقة المقرمشة: قطعي عجينة السبرينج رول إلى شرائح، ادهنيها بالعسل ورشي عليها السمسم وحبة البركة، ثم اشويها في الفرن حتى تتحمر.
- التقديم: ضعي السلطة في طبق التقديم، وزينيها بشرائح الدجاج والطبقة المقرمشة، وقدميها فورًا.
تتميز هذه السلطة بكونها وجبة متكاملة وغنية بالعناصر الغذائية، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي أو جانبي. جربيها واستمتعي بمذاقها الرائع!
