تُعد فترة الامتحانات من الفترات التي يزداد فيها الضغط النفسي والتوتر العصبي لدى الطلاب، وهو ما يؤثر بشكل مباشر على الشهية والنظام الغذائي والتركيز. لذا يُنصَح باختيار أطعمة صحية ومتوازنة خلال هذه الفترة، لدعم وظائف الدماغ وتحسين الذاكرة وزيادة القدرة على الاستيعاب والتحصيل الدراسي، خاصة مع اقتراب امتحانات الثانوية العامة.
تأثير التوتر على الشهية والهضم
أوضح الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، في حديثه لـ«الوطن»، أن الشهية تقل خلال فترة الامتحانات بسبب التوتر العصبي، الذي يؤدي إلى:
- إفراز الأدرينالين والكورتيزول التي تعطل إشارات الجوع في المخ.
- توجيه الجسم للدم إلى المخ والعضلات، مما يبطئ الهضم تمامًا.
- التسبب في انقباضات بالمعدة، وشعور بالغثيان أو الامتلاء كاستجابة نفسية.
العلاقة بين النظام الغذائي والوظائف الإدراكية
هناك علاقة مباشرة بين جودة النظام الغذائي وتحسين الوظائف الإدراكية والذاكرة والأداء الأكاديمي أثناء الامتحانات. لذا يُنصح بالتركيز على أقوى الأغذية المدعومة بالفيتامينات، التي تساعد على زيادة التركيز والتحصيل، وأبرزها:
- الأسماك الدهنية: مثل السلمون والتونة والسردين، فهي المصدر الأقوى للأوميجا 3.
- التوت الأزرق والفواكه الغنية بالفلافونويد: تعزز الذاكرة والتركيز.
- المكسرات: مثل الفول السوداني وعين الجمل واللوز، لدعم وظائف الدماغ.
البيض
يُنصح أيضًا بالتركيز على البيض، لأنه مصدر الكولين الأساسي، وهو المكون الرئيسي لإنتاج ناقل عصبي يدعى «الأستيل كولين»، المسؤول المباشر عن تنظيم الذاكرة والتركيز. كما يحتوي صفار البيض على تركيزات عالية من الكولين وبروتينات عالية الجودة.
الحبوب الكاملة
يمكن تناول الحبوب الكاملة مثل الشوفان والبليلة والخبز الأسمر، لأنها تطلق الجلوكوز في الدم ببطء وثبات، مما يضمن تدفقًا مستمرًا للطاقة للمخ طوال ساعات المذاكرة أو الامتحان دون خمول.
الشوكولاتة الداكنة
الكاكاو غني بالمركبات الفينولية والكافيين المعتدل، مما يفيد في تحسين الذاكرة الفورية ومهارات حل المشكلات الرياضية والمعقدة.
تذكير: النظام الغذائي المتوازن خلال الامتحانات ليس مجرد رفاهية، بل هو أداة فعالة لتعزيز الأداء العقلي والجسدي.
