الهيئة القومية لسلامة الغذاء تشرف على مائدة الرحمن بالإسكندرية وتقدم 1000 وجبة يومياً
أعلنت الهيئة القومية لسلامة الغذاء مشاركتها الفاعلة في الإشراف المباشر على أعمال تجهيز وإعداد الوجبات الغذائية المقدمة ضمن فعاليات مائدة الرحمن بمحافظة الإسكندرية، وتحديداً في منطقة فلمنج، وذلك اعتباراً من يوم 17 رمضان وحتى نهاية الشهر الكريم.
ضمان تقديم وجبات آمنة وصحية للصائمين
جاءت هذه الخطوة الاستباقية بهدف ضمان تقديم وجبات إفطار آمنة وصحية للصائمين، حيث أكد الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، أن هذه المشاركة تأتي في إطار الدور الرقابي والمجتمعي الذي تضطلع به الهيئة، وحرصها الدائم على دعم المبادرات الخيرية خلال شهر رمضان المبارك.
وأوضح الهوبي أن الهيئة نسقت بشكل كامل مع القائمين على المائدة للإشراف على عمليات تجهيز وإعداد الوجبات، حيث سيتابع مفتشو الهيئة مختلف مراحل إعداد الطعام، بما في ذلك:
- التأكد من سلامة وصلاحية المواد الخام المستخدمة.
- مراقبة التزام العاملين بالممارسات الصحية الجيدة.
- ضبط درجات الطهي المناسبة لكل نوع من الأطعمة.
- تطبيق أساليب الحفظ السليمة للوجبات خلال الفترة ما بين انتهاء الطهي وحتى تقديمها للصائمين مع أذان المغرب.
التكامل بين الجهات الحكومية والمجتمع المدني
وأشار رئيس الهيئة إلى أن هذه المبادرة تعكس بوضوح أهمية التكامل والتعاون البناء بين الجهات الحكومية ومؤسسات المجتمع المدني في نشر ثقافة سلامة الغذاء، وضمان تقديم وجبات آمنة في الفعاليات والمبادرات المجتمعية المختلفة التي تشهد إقبالاً كبيراً خلال شهر رمضان.
ومن المقرر أن تبدأ المائدة بتقديم نحو 1000 وجبة إفطار يومياً في أيامها الأولى، على أن يرتفع العدد في بعض الأيام ليصل إلى 3000 وجبة يومياً، في إطار الجهود المبذولة لتوفير وجبات إفطار للصائمين طوال شهر رمضان المبارك، مما يعكس التوسع التدريجي في نطاق الخدمة المقدمة.
استمرار الجهود الرقابية والتوعوية
وتؤكد الهيئة القومية لسلامة الغذاء استمرار جهودها الرقابية والتوعوية خلال الشهر الكريم لضمان سلامة الغذاء المتداول في مختلف الأنشطة والفعاليات، بما يسهم بشكل مباشر في حماية صحة المستهلكين وترسيخ ثقافة الغذاء الآمن في المجتمع المصري.
وتأتي هذه الخطوة ضمن سلسلة من الإجراءات التي تتخذها الهيئة لتعزيز الرقابة على المنشآت الغذائية خلال المواسم الدينية والمناسبات الاجتماعية، حيث تشهد هذه الفترات زيادة ملحوظة في استهلاك الأطعمة والمشروبات.
