افتتاح مجزر كفر شكر النصف آلي الأول من نوعه في مصر
شهدت محافظة القليوبية يوم الخميس الموافق 12 فبراير 2026 حدثًا هامًا في قطاع الثروة الحيوانية واللحوم، حيث افتتحت الدكتورة منال عوض وزيرة التنمية المحلية والمهندس أيمن عطية محافظ القليوبية مجزر كفر شكر النصف الآلي، الذي يُعد الأول من نوعه على مستوى الجمهورية المصرية.
نقلة نوعية في منظومة المجازر
يمثل المجزر الجديد نقلة نوعية في قطاع المجازر وتنمية الثروة الحيوانية، حيث تم إنشاؤه وفقًا للكود العالمي الدولي الذي يضمن تطبيق أعلى معايير الجودة والسلامة الصحية. وقد أكد محافظ القليوبية أن أعمال التطوير تمت بصورة شاملة ضمن خطة متكاملة لتحديث المجازر بالمحافظة.
وأوضح المحافظ أن مجزر كفر شكر يأتي ضمن سلسلة مشروعات تطوير شملت مجازر الخانكة وشبرا الخيمة وبنها «كفر سعد»، مع استمرار تنفيذ خطة طموحة لرفع كفاءة باقي المجازر في المحافظة.
مشروع صديق للبيئة بتقنيات متطورة
يتميز المجزر بكونه نموذجًا للمشروعات الصديقة للبيئة، حيث تم تزويده بوحدة «بيوجاز» للاستفادة من مخلفات الذبح في إنتاج الغاز، إلى جانب تحويل الفضلات إلى سماد عضوي عالي الجودة يُستخدم في تسميد وري الحدائق. وهذا ما يرسخ مبادئ الاقتصاد الأخضر والاستدامة البيئية في قطاع المجازر.
ويقع المجزر على مساحة إجمالية تبلغ 2149 مترًا مربعًا، ويتمتع بطاقة إنتاجية تصل إلى 15 حيوانًا في الساعة، مما يجعله أحد المنشآت الحيوية المهمة في توفير اللحوم الحمراء الآمنة.
تجهيزات متكاملة ومرافق حديثة
يضم المجزر منظومة متكاملة تشمل:
- مبنى إداري متكامل
- عنبرين للذبح مجهزين بأحدث التقنيات
- حظائر لإيواء الحيوانات قبل الذبح
- محطة معالجة لصرف المجزر
- محطة كهرباء خاصة
- خزان مياه بسعة 1000 متر مكعب
- ثلاجات حديثة لحفظ اللحوم
- شبكة حريق مطابقة للمواصفات القياسية
- سخانات تعمل بالطاقة الشمسية لترشيد الاستهلاك
- نظام مراقبة متكامل بالكاميرات لتأمين المنشأة
إمكانيات تصديرية وتطوير شامل
أشار محافظ القليوبية إلى أن الإمكانيات الفنية والتجهيزات الحديثة التي يتمتع بها المجزر تؤهله - حال تطلب الأمر - لاستيفاء اشتراطات التصدير إلى مختلف دول العالم، بما في ذلك دول الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية.
وأكد أن المشروع يأتي في إطار رؤية شاملة لتطوير منظومة اللحوم بالمحافظة، بهدف ضمان سلامة الغذاء والحفاظ على صحة المواطنين، مع توفير لحوم حمراء آمنة وعالية الجودة بأسعار مناسبة على مدار العام.
تكريم وتقدير للجهود
وجّه محافظ القليوبية الشكر للدكتورة منال عوض، وزيرة التنمية المحلية، تقديرًا لدعمها المستمر للمشروع، خاصة فيما يتعلق بتوريد مهمات «الكهروميكانيك» في التوقيتات المحددة، ما ساهم في الالتزام بالجدول الزمني وتذليل العقبات أمام التنفيذ.
ومن المتوقع أن يسهم المجزر المطور بشكل كبير في تحسين جودة اللحوم المقدمة للمواطنين، من خلال تطبيق أحدث نظم الذبح والتجهيز والتعبئة وفق المعايير الدولية، مما يعزز من ثقة المستهلك في المنتجات المحلية.
