تواصل مزارع قسم الإنتاج الحيواني بكلية الزراعة جامعة الأزهر تنفيذ مبادرة «من خير مزارعنا» لتربية وذبح الأضاحي، والتي تهدف إلى توفير الأضاحي للمواطنين بجودة عالية وأسعار مناسبة، مع الالتزام الكامل بالضوابط الشرعية والصحية، في إطار الدور المجتمعي والخدمي الذي تضطلع به كلية الزراعة للبنين بالقاهرة بجامعة الأزهر.
نظام غذائي متوازن للأضاحي
أكد الدكتور محمد الدناصوري، عميد كلية الزراعة بجامعة الأزهر، أن المبادرة تأتي في سياق استثمار فائض الإنتاج الحيواني بالمزارع التابعة للكلية، وتحويله إلى خدمة مجتمعية مباشرة. وأشار إلى أن عملية تسليم الأضاحي من الأغنام والماعز بدأت اعتبارًا من أول أيام عيد الأضحى المبارك، لصالح الحاجزين مسبقًا من المضحين.
وأوضح أن اختيار الأضاحي يتم وفق معايير دقيقة تضمن انتقاء أفضل السلالات، مع حجزها قبل العيد بفترة تصل إلى ثلاثة أشهر، بما يضمن توافر شروط الأضحية الشرعية من حيث السلامة والوزن والجودة. كما يتم تربيتها داخل المزارع وفق نظام غذائي متوازن يحقق أفضل نسبة من اللحم مع الحفاظ على صحة الحيوان.
خدمة الذبح داخل مجزر المزرعة
أضاف الدكتور الدناصوري أن عملية المتابعة البيطرية تتم بشكل دوري تحت إشراف متخصصين من أعضاء هيئة التدريس والأطباء البيطريين، بما يضمن سلامة الأضاحي حتى لحظة التسليم. وتوفر الكلية أيضًا خدمة الذبح داخل مجزر المزرعة وفقًا للمعايير الصحية والرقابية المعتمدة.
وأشار إلى أن المبادرة تشهد متابعة من قيادات الكلية، من بينهم الدكتور سام الحمامصي وكيل الكلية للدراسات العليا والبحوث، والدكتور محمود السيسي رئيس قسم الإنتاج الحيواني، والدكتور الطاهر سعودي المشرف على المزرعة، إلى جانب فريق العمل من المهندسين والعمال الذين ساهموا في إنجاح المنظومة.
ووجه عميد الكلية الشكر لجميع العاملين بالمزارع على جهودهم، مؤكدًا أن هذه المبادرة تعكس دور جامعة الأزهر في خدمة المجتمع، تنفيذًا لتوجيهات الإمام الأكبر الدكتور أحمد الطيب، وبدعم من قيادات الجامعة برئاسة الدكتور سلامة جمعة داود، بهدف التخفيف عن المواطنين وتقديم خدمات ذات جودة عالية.
